Escrito por La Garbancita Ecológica

 

Menú de miércoles para el equipo de la Garbancita: puré de raíces y garbanzos estofados.

pure-raices

 

Ingredientes del puré:
Remolacha, zanahoriagarbanzos, chirivía, patata, apio, sofrito de cebolla y ajo con un poco de cúrcuma y pimienta.

Y batidora.

 

 

 

Ingredientes del guiso de garbanzos:

garbanzos cocidos aparte con laurel y ajo. Sofrito de cebolla, ajo, algas y tomate. Pimientos rojos pochados que se añaden al final de la cocción de los garbanzos junto con el sofrito.