Escrito por La Garbancita Ecológica

Ingredientes

275 gr de calabaza
20 gr de queso rallado
10 gr de pan rallado
Ralladura de un limón
Cayena en polvo
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de “garam masala”
1 yogurt natural
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Se mezcla el pan rallado con el queso, el garam masala, el perejil picado, la cayena, la ralladura de un limón, la sal y se remueve bien.
La salsa de yogurt la prepararemos mezclando un yogurt natural con perejil y un poco de ralladura de limón.

Se pela la y se corta la calabaza en las porciones que deseemos, en triángulos, cuadrados…

Se extienden las porciones sobre una fuente de horno con papel de hornear, se untan con el ajo y se pintan con el aceite.

Se espolvorea la mezcla anterior por encima y se hornea unos 30 minutos a 180 grados.

Cuando lo sirvamos en el plato, se añade la salsa de yogurt.