Escrito por La Garbancita Ecológica

 

Ingredientes

  • 750 g de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 vaso de nata liquida
  • 1 vaso de leche
  • 100 g de queso rallado
  • sal, pimienta y un poco de aceite

 

Preparación

Pelar las patatas, lavar y cortar en rodajas finas como para tortilla. Pelar y picar la cebolla y el ajo muy finos. Engrasar con aceite una fuente para horno y colocar en el fondo una capa de patatas, rociar de cebolla –ajo, sal, pimienta y espolvorear de maicena. Poner otra capa igual que la anterior hasta terminar las patatas. Verter por encima la nata y la leche. Tapar con papel de aluminio y meter al horno fuerte durante media hora. Bajar el fuego y dejar media hora más. Destapar, espolvorear con el queso rallado y meter al horno, para gratinar. Servir enseguida.