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About Beatriz Martínez

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Samfaina al estilo de Levante

Ingredientes 2 cebollas blancas hermosas 2 dientes de ajo 6 tomates grandes maduros 3 pimientos rojos 4 pimientos verdes italianos [...]

Para el pisto, alboronía o samfaina hortalizas ecológicas

Las fritadas tradicionales de hortalizas de la huerta son de de origen bien antiguo y una delicia para todos los [...]

Escalibada agroecológica

Para la escalibada tenemos cebollas, berenjenas, pimientos y tomate; atrévete a hacerla con verduras ecológicas a ver qué tal te [...]

Rollitos de col

Ingredientes Para 15 rollitos (dependiendo del tamaño de la col) 400 g Arroz 200 g Champiñón 130 g Tomate pera [...]

Fruta ecológica de temporada: melón y sandía

Los mejores refrescos del verano son las sandías y los melones. En cuanto a las verduras, es momento de los [...]

Jugosos paraguayos, carnosos melocotones

Estamos en plena temporada de frutas de verano. Además de los melones y sandías, os recomendamos las frutas por piezas, [...]

Comida posmoderna, comida sin bacterias

Una de las ideas fuerza de la modernidad y su derivada posmoderna se basa en la contraposición entre lo “sucio” [...]

Ensalada de bulgur con garbanzos

Ingredientes (Para 5 raciones) 150 g de garbanzo pedrosillano (puestos en remojo la noche anterior) 200 g Pepino 200 g [...]

¿Coles en verano?

Nuestr@s agricultor@s preferentes de EcoEduco, Segovia, se han lanzado al cultivo de coles en verano. Las condiciones de los suelos [...]

La cereza, el elixir de la juventud

La cereza es una fruta carnosa, jugosa y dulce que depura nuestro organismo y nos ayuda a mantener una salud [...]