CONSUMO RESPONSABLE AGROECOLÓGICO Y VACACIONES

Como cada año La Garbancita Ecológica inicia su campaña de verano “Cuando la huerta avanza, l@s consumidor@s responsables reaccionamos”. Se prolongará desde principios de julio a finales de septiembre.

Queremos enfrentarnos a un hecho considerado inevitable. En verano, l@s consumidor@s ecológic@s debilitan e incluso rompen sus compromisos con l@s agricultor@s a l@s que apoyan durante todo el año. El contexto no es propicio. El consumo responsable exige un cierto trabajo: previsión, recogida un día a la semana… pero nuestros horarios y ritmos se han descolocado: jornada reducida en el trabajo, niñ@s sin escuela, fines de semana en el pueblo, más comidas fuera de casa, salir de vacaciones…

Estas razones que son ciertas se contraponen a las razones de l@s agricultor@s: en los meses de mayor insolación, y mayor jornada de trabajo, la huerta es más productiva: gran cantidad y variedad de frutas y verduras, plenas de energía y vitalidad. Cuando mayor explosión de la huerta y mayor rendimiento pueden sacarle, si no se lo compramos, tienen que tirarlo o malvenderlo.

Pero también a las razones de los proyectos de consumo responsable organizados: La Garbancita Ecológica no cierra ningún día ni en julio ni en agosto para no faltar a nuestr@s compromisos con l@s agricultor@s y l@s consumidor@s que no se han ido de vacaciones. Al unir nuestro tiempo de ciudad, al tiempo de la huerta, sufrimos los mismos problemas que l@s agricultor@s: alquileres, salarios y gastos fijos, no sólo no descienden sino que se incrementan (paga extra de julio y suplencias de l@s compañer@s de la cooperativa que toman sus vacaciones). Queremos abordar lo que parece un problema irresoluble con creatividad. Este es el cuarto año que lanzamos una campaña desde el 1 de julio al 30 de septiembre.. Va dirigida a cooperativistas, consumidor@s, grupos de consumo, maestr@s, madres y padres sensibles … y también a nuestr@s amig@s de Facebook.

La innovación los años pasados nos ha permitido reducir un poco la brecha entre los tiempos del campo y los de la ciudad disminuyendo el desplome de la venta de alimentos en verano, pero no lo suficiente. Este año esperamos avanzar un poco más en el compromiso de l@s consumidor@s con l@s agricultor@s en el campo y las cooperativas de la ciudad que garantizamos un flujo continuo de alimentos ecológicos de calidad y a precios justos durante todo el año.

Invitamos a convertir el problema ecológico, económico y moral del verano en una oportunidad para el diálogo entre campo y ciudad y el apoyo mutuo entre agricultor@s y consumidor@s. Este es el lanzamiento de nuestra campaña. Aunque de hecho empezamos el 30 de junio con “SOS Tomate Ecológico Maduro” pidiendo ayuda para asumir muchos kilos de tomate que estaban madurando demasiado deprisa para nuestra demanda.

La garbancita en el congreso de la SEAE de 2014

03/octubre/2014|0 Comments

La Garbancita Ecológica participará en el Congreso de SEAE con 3 trabajos: - Ponencia "Mujeres, trabajo de cuidados y consumo responsable ecofeminista" en el Panel de Género, el viernes 3 a las 12 horas. - [...]

Boniato, ese tubérculo olvidado

03/octubre/2014|0 Comments

El boniato o batata o papa dulce o camote o batata de Málaga, es un tubérculo de la familia de las Convulvuláceas. Procedente de América tropical, llega a España en el siglo XVI. De aquí [...]

¿Por qué tiramos comida?

02/octubre/2014|0 Comments

Deberíamos plantearnos nuestra forma de comprar. Nuestra forma de consumo alimentario, sobre todo si utilizamos grandes superficies, nos puede llevar a acumular en casa mas comida de la necesaria para nuestra alimentación semanal, y finalmente [...]

Comienza la cosecha del arroz en RIET VELL

01/octubre/2014|0 Comments

El pasado lunes 15 de septiembre comenzó la cosecha del arroz ecológico en las fincas de Riet Vell. Tras un año de preparación de tierras y cuidado de la planta una vez sembrada, llega “el [...]

Ensalada de cuscús con granada

30/septiembre/2014|0 Comments

Ingredientes para 4 personas 1/4 kg. de cuscús integral 1 granada mediana 1/2 kg. de tomates de ensalada 1 o 2 pimientos verdes, según el tamaño. 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 4 cucharadas [...]

La Garbancita ecológica en El Candelero

30/septiembre/2014|0 Comments

Hola amig@s: Aquí os dejamos audio de nuestra colaboración mensual con el programa de Radio Vallekas El Candelero. En esta ocasión dedicado a revisar el trabajo de la cooperativa en la educación alimentaria en la [...]

La dulce frambuesa roja: depura, equilibra, protege y fortalece

30/septiembre/2014|0 Comments

La frambuesa, fruta del bosque deliciosa al paladar y la vista, es muy valorada por sus excelentes propiedades reguladoras del intestino y su poder antioxidante. Depura el organismo de tóxicos y grasas, equilibra la presión [...]

Quiero disfrutar de losproductos de la huerta en invierno

29/septiembre/2014|0 Comments

¿Pero cómo puedo hacer esto? La solución es hacer conservas. Las podemos hacer de tomate, de calabacín, de pisto... El secreto para la conservación es hacer el vacío en los frascos. En ellos vamos a [...]

Apio, para depurar el organismo y dejar de fumar

29/septiembre/2014|0 Comments

Apio, verdura antiestrés, mejor que el cigarrillo electrónico, más barato y ninguna contraindicación. Masticar apio crudo relaja la mandíbula, previniendo los dolores de cabeza por tensión, uno de los efectos más conocidos del estrés. Córtalo [...]

La popular, virtuosa y saludable zanahoria

28/septiembre/2014|0 Comments

De sabor dulce y aroma inconfundible, tanto si la tomamos cruda a bocados, en ensalada como cocida, quien la prueba no la olvida. Esta hortaliza no suele faltar en nuestra despensa. A la hora de [...]

En septiembre, el otoño entra, aunque no siempre de igual manera

28/septiembre/2014|0 Comments

Septiembre es momento de cambios. Comienza el curso en las ciudades y un nuevo ciclo en los campos. Pero la transición al otoño no es igual en todas las geografías. En Málaga, los agricultores de [...]

Si ya sabes la tabla del 5, puedes pasar a la del 7

26/septiembre/2014|0 Comments

No es un acertijo. Mucha gente sabe que 5 AL DÍA expresa la necesidad de ingerir 5 raciones de fruta y verdura al día para estar más sano y prevenir ciertas enfermedades (cáncer, cardiopatías, obesidad) [...]

Sardinas en escabeche

25/septiembre/2014|0 Comments

Ingredientes 1 kg. de sardinas pequeñas o grandes Una cebolla 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 clavo de olor Pimienta negra en grano ½ vaso de vino blanco seco 1 vaso de [...]

Protege tu corazón (con pipas de girasol)

24/septiembre/2014|0 Comments

¿Quién no se ha dado un festín de pipas una noche en un cine de verano o en un banco del parque junto a la pandilla en las largas tardes de la adolescencia? Pues resulta [...]

Reduzcamos, reutilicemos y reciclemos

23/septiembre/2014|0 Comments

Y hagamoslo en ese orden. Si somos consumidores agroecológicos ya estamos consiguiendo reducir el consumo de energía con los circuitos cortos de comercialización, pero pensemos en otras formas de reducir el consumo y la energia [...]

Arcoiris en la huerta segoviana

22/septiembre/2014|0 Comments

Ecoeduco amplía la gama de colores en las hortalizas de temporada: AMARILLA Y MORADA. La remolacha amarilla (o Beta vulgaris), de sabor más dulce que la variedad roja. Rica en potasio, fibra, ácido fólico, hierro [...]

La chirivía: del esplendor al olvido

21/septiembre/2014|0 Comments

Es una planta nativa de la Europa templada y que aún hoy encontramos en estado silvestre. El cultivo y consumo de chirivía se remonta desde la época greco-latina hasta finales del siglo XVIII, ya que [...]

¿Qué hay detrás de la carne barata que te comes?

20/septiembre/2014|0 Comments

CULTIVOS DE SOJA TRANSGÉNICA EN PARAGUAY ENFERMAN A LAS POBLACIONES CAMPESINAS CIRCUNDANTES. Las comunidades campesinas paraguayas, en el asentamiento de Huber Duré en el departamento de Canindeyú, se encuentran rodeadas de monocultivos sojeros. Nuevamente, denuncian [...]

¿Qué está pasando en Argentina con el glifosato y los transgénicos?

19/septiembre/2014|0 Comments

Aquí os dejamos un hermoso video que, en forma de homenaje a un científico del pueblo, revela los sufrimientos pero también la fuerza de un movimiento contra los agrotóxicos que tiene mucho que enseñarnos a [...]

Milhojas de berenjenas al queso de cabra

18/septiembre/2014|0 Comments

Ingredientes 2 berenjenas grandes 2 tomates grandes Queso de cabra (puede ser de rulo, de moho blanco…) 1 hoja de albahaca Vinagre balsámico Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Se parten las berenjenas y [...]

¡Qué buenas las acelgas!

17/septiembre/2014|0 Comments

La mayor parte de sus nutrientes se encuentran en la hoja debiendo consumirla antes de que se ponga lacia, reduciéndose en este caso, tanto la vitamina C como el ácido fólico. Ayuda a prevenir el [...]

Disfrutemos de las plantas aromáticas

16/septiembre/2014|0 Comments

Si las cultivamos en casa podremos disfrutar de su olor, sus propiedades e incluso utilizarlas como condimento de lo que cocinemos. Romero El romero es una hierba aromática que cuenta con un gran número de [...]

O canto da balea, pesca sostenible

15/septiembre/2014|0 Comments

En O Canto da Balea - Garantizamos que todo el pescado proviene de pesca artesanal responsable. - Garantizamos un precio estable y justo para los pescadores, con precios estables a lo largo del año, sin [...]

Adivinanza y resultados de última hora

15/septiembre/2014|0 Comments

Vemos algunas os habéis animado a jugar el mismo domingo que acababa nuestra sección de “Adivina con Irene”. Repasando los resultados totales hasta hoy, David T. de 5 años y Emma y Nadia F.H.de 9 [...]

Adivina con Irene 16

14/septiembre/2014|0 Comments

Y cataplán, cataplán, cataplín, el juego de agosto llega a su fin. Las últimas soluciones son: ADIVINA 15a: guindilla. ADIVINA 15b: mandarina. Y David T. os quiere dejar para el último día una adivinanza que [...]

Mango. Fruta tropical y antioxidante natural

14/septiembre/2014|0 Comments

Esta fruta tropical es muy apreciada por su dulce sabor y su inconfundible aroma. Con un potente poder antioxidante, lo convierten en una fruta protectora de las dolencias cardiovasculares y del cáncer. El mango y [...]

“Super train me” profundiza el experimento de “Super size me”

13/septiembre/2014|0 Comments

En el año 2004, un cineasta independiente americano, Morgan Spurlock, se propuso ilustrar los resultados de una mala alimentación en el cuerpo humano. El experimento, que él mismo protagonizó, se basaba en desayunar, almorzar, comer, [...]

Sopa de calabacín

12/septiembre/2014|0 Comments

Ingredientes 2 calabacines 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Se pelan los calabacines y se parten en trozos. Se limpian el puerro, la cebolla y el pimiento [...]

Adivina con Irene 15

11/septiembre/2014|0 Comments

Y todo lo que empieza, acaba. Irene nos trae sus dos últimas adivinanzas de agosto. Pero el juego no acaba hoy. El próximo domingo os daremos las soluciones de estas adivinanzas, publicaremos los nombres de [...]

Adivina con Irene 14

10/septiembre/2014|0 Comments

¡Huy! Qué poquito queda para acabar agosto y a lo mejor también las vacaciones de tu madre o tu padre. Pero hasta que empiece el cole tú sigues de vacatas. ¿Dónde vas a estar? ¿En [...]

Pimientos: la eterna juventud

10/septiembre/2014|0 Comments

De la familia de las solanáceas, como la patata, el pimiento o la berenjena, llegaron a Europa con Colón, en 1.493, a su regreso del primer viaje a América sin embargo las variedades de pimientos [...]

Piel de melocotón

09/septiembre/2014|0 Comments

Julio y agosto son época de chubascos y tormentas que mantienen en vilo a los campesinos. Miquel, Gemma y Nadal, de FruitalpuntBio, lo saben bien. Hace dos años, Nadal perdió toda su cosecha en una [...]

¿Qué puedo echar en la mochila para comer y refrescarme?

09/septiembre/2014|0 Comments

En la excursión a la montaña vamos a pasar varias horas o incluso un día caminando y disfrutando del aire puro, del sol y de la belleza del paisaje. ¿Que nos conviene echar el la [...]

“A su tiempo maduran las uvas”

08/septiembre/2014|0 Comments

No hay mayor placer para los sentidos que tener un racimo de uvas entre las manos. Sus redondeados granos, unos junto a otros unidos al escobajo anticipan el dulce sabor del jugo prisionero en el [...]

Adivina con Irene 13

08/septiembre/2014|0 Comments

Bueno, bueno, cada vez adivinanzas más difíciles y encontramos las soluciones. ¿Coméis frutas y verduras ecológicas? ¿Saben mejor que otras? Nos gustaría saberlo. Por cierto, ¿te las estás aprendiendo de memoria? Este juego tan divertido [...]

Visita a la autogestión alimentaria y la compra arcoiris

07/septiembre/2014|0 Comments

En la última Cesta Básica de agosto recibimos a un grupo de niñas para hacer “Una visita a La Garbancita” acompañadas de sus madres y padres, consumidor@s y colaborador@s habituales de la Cooperativa. Fue una [...]

Ojo al Wi-Fi (2)

06/septiembre/2014|0 Comments

Esta información procede de la investigación del abogado ambientalista Agustín Bosco, fundador de la asociación Juristas contra el Ruido. Lleva muchos años asesorando y defendiendo a madres y padres que se enfrentan con la moda [...]

Adivina con Irene 12

05/septiembre/2014|0 Comments

¡Atención niñas, niños y mayores! Noticiones de LA GARBANCITA: Los vegetales ecológicos tienen una vida más divertida y saludable, el cuento de “dos tomates, dos destinos” del otro día lo cuenta requetebién. Los vegetales ecológicos [...]

Tempura de verduras con harina de garbanzo

04/septiembre/2014|0 Comments

Un rebozado especial, sin huevo y con harina de garbanzo Ingredientes Para la mezcla de rebozado: 200 g de harina de garbanzo 2 vasos de agua (no muy llenos) 2 cucharadas de zumo de limón [...]

Las propiedades curativas de las manzanas

04/septiembre/2014|0 Comments

Por si fuera poco el agradable sabor y la frescura que proporcionan las manzanas, hay que decir que en general todas sus variedades nos aportan sustancias con propiedades curativas: anticancerígenas, antioxidantes, diuréticas, reguladoras del intestino, [...]

Hoy no hay adivina con Irene, ¿te gustan los cuentos?

03/septiembre/2014|0 Comments

Pues cuentan los que lo vieron, yo no estaba, pero me lo dijeron que había una vez DOS TOMATES, DOS DESTINOS que se juntaron para hablar de sus cosas y entonces… Sigue que está en [...]

Adivina con Irene 11

03/septiembre/2014|0 Comments

Irene ya está aquí puntual para jugar con otras dos adivinanzas. Hoy os vamos a dar una pista. ¿Habéis estado alguna vez en un huerto o campo de árboles frutales? Si es así seguro que [...]

¿Todavía no te has pasado por La Garbancita?

02/septiembre/2014|0 Comments

Avanza el verano y hoy miércoles es día de cesta básica para nuestros GAKs y para l@s consumidor@s responsables de La Garbancita. Hoy hay más actividad y más cosas que se pueden conocer si visitáis [...]

La huerta no se va de vacaciones: uvas e higos “en su punto”

01/septiembre/2014|0 Comments

El verano es el momento de mayor colorido en la huerta y en el plato. El calor aprieta y la huerta avanza sin entender de vacaciones. Las parras e higueras del Valle del Guadalhorce tampoco [...]

Adivina con Irene 10

01/septiembre/2014|0 Comments

Vaya, vaya… con las difíciles hay más participantes. Irene no para de buscar adivinanzas, está trabajando mucho y se lo pasa genial. Un ratoncito nos ha dicho que tomáis la merienda antes de jugar. Bien [...]

Higo fresco en su temporada: fibra natural y estupendos nutrientes

01/septiembre/2014|0 Comments

El higo fresco se recolecta desde mediados de agosto. Su temporada es breve, como mucho hasta finales de septiembre. Sin embargo, merece la pena deleitarse durante esta época con su olor perfumado y su sabor [...]

Adivina con Irene 9

31/agosto/2014|0 Comments

Hoy Irene nos trae unas adivinanzas un poco más complicadas porque está viendo que las resolvéis muy fácilmente. ADIVINA 9a (VERDURA): Una señorita va por el mercado con su nombre verde y su traje morado. [...]

Patatas/Salsa brava

31/agosto/2014|0 Comments

INGREDIENTES Aceite de oliva virgen extra Salsa de tomate frito (hay que aprovechar los tomates de temporada que se ponen muy maduros) 2 dientes de ajo Harina Cayena molida Cominos molidos Pimentón picante Sal PREPARACIÓN [...]

Adivina con Irene 8

31/agosto/2014|0 Comments

¿Qué será, qué no será? Jugando a adivinar ya hemos llegado a la mitad de agosto. Como hoy es fiesta, dile a tus papis, herman@s mayores, abuel@s, ti@s que jueguen contigo. Aquí dos adivinanzas nuevas: [...]

Comamos “carne vegetal”

31/agosto/2014|0 Comments

Los frutos secos como las avellanas nos pueden proporcionar nutrientes que necesitamos y pueden considerarse en cierto sentido "carne vegetal". Las avellanas son una excelente fuente de proteínas. Contiene agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, [...]

Visita a la Mayetería roteña

28/agosto/2014|0 Comments

Aprovechando el descanso estival nos acercamos al Centro de Interpretación de la Mayetería de Rota, para conocer la historia y las artes que tradicionalmente han utilizado l@s agricultor@s de este pueblo gaditano. Al agricultor roteño [...]

Hoy no toca “Adivina con Irene”. Hoy toca cantar

28/agosto/2014|0 Comments

Much@s niñ@s nos dicen que esperan con impaciencia las adivinanzas de Irene y que se les hace muy largo esperar un día entero sin adivinanzas. Hoy os traemos una canción en la que Irene ha [...]

Voy a empezar a hacer ejercicio

27/agosto/2014|0 Comments

¿Quién no ha pronunciado o ha oído esta frase varias veces en su vida? Parece bastante claro que la mayoría de la población se siente interesada por la actividad física y sus beneficios pero la [...]

Adivina con Irene 7

27/agosto/2014|0 Comments

Ya estamos aquí. Hoy es 13 de agosto. Día impar y son las 6 de la tarde. Irene nos ha mandado sus adivinanzas… preparad@s, list@s, ¡ya! ADIVINA 7a (VERDURA): No toma café pero sí toma [...]

Trucos para conservar los alimentos

26/agosto/2014|0 Comments

Te proponemos algunos trucos para la conservación de los alimentos frescos: VERDURAS Conservarlas frescas sin humedad en el frigorífico: Guárdalas en el cajón para verduras del frigorífico pon una esponja seca y limpia para que [...]

La huerta se viste de morado… y también nuestra cesta

26/agosto/2014|0 Comments

Una de las frutas protagonistas del verano es el melocotón. Finaliza la campaña del melocotón rojo. Pero en 10 días llega una nueva variedad amarilla. Junto a ella regresará la nectarina, otra de las frutas [...]

Adivina con Irene 6

26/agosto/2014|0 Comments

  Ya llevamos unos cuantos días jugando con Irene y cada vez estamos más entrenad@s resolviendo adivinanzas. Aunque este sábado hemos estado jugando en otras cosas y ha habido poc@s niñ@s resolviendo adivinanzas. ¿Estamos dispuest@s [...]

Pimiento: el mejor antioxidante del verano

24/agosto/2014|0 Comments

Dulces y picantes, cuadrados, redondos o alargados, rojos, verdes o amarillos; los pimientos son frutos, junto al tomate, que deseamos llegue su temporada para comerlos crudos en sopas frías de verano y ensaladas, rellenos de [...]

Vacaciones de verano en la huerta de mi abuelo

23/agosto/2014|0 Comments

Hola soy David, tengo 5 años y lo que más me gusta de mi pueblo es el huerto de mi abuelo. Tiene muchas cosas plantadas y también árboles de ciruelas, albaricoques y melocotones. A veces [...]

Adivina con Irene 5

22/agosto/2014|0 Comments

Ya llevamos 5 días resolviendo las adivinanzas que nos trae Irene. Creíamos que se olvidaría pero es muy responsable. Y vosotr@s, ¿también estáis ahí? Pues, adelante.ADIVINA 5a (VERDURA): Col, col, colera;flor, flor, florera: si estamos [...]

Pastel de verduras y bacon

21/agosto/2014|0 Comments

Ingredientes4 puerros1 cebolla2 zanahorias8 huevos200 ml nata (mejor si es de arroz o soja)100 g bacon en trocitosUn poco de mantequillaQueso ralladoAceite de oliva virgen extraSal y pimienta negra modo de hacerseSe cuecen con muy [...]

Patatas, ¡qué ricas!

20/agosto/2014|0 Comments

La patata es uno de los alimentos más baratos y de mayor rendimiento en la historia de la agricultura. Gracias a su bajo precio y sus propiedades alimentarias, ha servido para matar el hambre de [...]

S.O.S. tomate de FruitalpuntBio segunda semana

19/agosto/2014|0 Comments

Gracias a l@s consumidor@s habituales y amig@s de La Garbancita hemos conseguido colocar 86 kilos de tomates de ensalada variedad "tres cantos" sin reducir los volúmenes habituales de tomate comprometido con otros agricultores preferentes de [...]

Adivina con Irene 4

19/agosto/2014|0 Comments

Ya está aquí nuestra amiga Irene, a las 6 en punto, con sus adivinanzas. Este martes ha habido un poco de dificultad para resolver la adivinanza de las verduras. Algunos apuntabais a la solución pero [...]

Agroquímicos: evidencias científicas demuestran efectos nocivos en la salud

18/agosto/2014|0 Comments

“La frecuencia con la que empezó a ver en pacientes de zonas rurales anomalías como: Focomelia, Sindactilia, acortamiento de miembros, Aplasia de huesos del brazo, imperforación anal, Hipertrofia de clítoris, entre otras, lo llevó a [...]

¡Por favor, solo de temporada! Frutas, verduras y hortalizas

18/agosto/2014|0 Comments

Las Verduras y Hortalizas deben tener un lugar primordial en nuestra dieta. Su principal aporte son carbohidratos, vitaminas, minerales y agua. Al igual que las legumbres, tienen un alto contenido en fibra de tipo soluble [...]

“Alegría en la villa que hay berenjenas en la plaza”

17/agosto/2014|0 Comments

Hortaliza de turgente y lo­zana piel, de carne blanca que invita a morderla, pero que no debemos comer cruda… habla­mos de la exquisita berenjena que distingue a famosos platos de la dieta mediterránea: la mu­saka [...]

S.O.S. tomate de FruitalpuntBio 2

17/agosto/2014|0 Comments

Os recordamos de nuevo la acción de apoyo al tomate ensalada variedad “Tres Cantos” de Fruitalpuntbio, cuando la mayoría de sus consumidor@s locales han desaparecido con las vacaciones. Como ya anunciamos el pasado domingo, lo [...]

Adivina con Irene 3

16/agosto/2014|0 Comments

Ya está aquí Irene con nuevas adivinanzas. ¿Estais preparad@s? Vais a tener que pensar un poco más hoy. ADIVINA 3a (VERDURA): Su cuerpo es pequeñito, es roja como el coral, no es un animal y [...]

Por una ciencia digna al servicio del pueblo

15/agosto/2014|0 Comments

La ciencia no es neutral ni objetiva. La ciencia siempre tiene ideología y un sentido político. La ciencia puede aportar a la liberación o al sometimiento. La ciencia puede ser aliada de las corporaciones o [...]

S.O.S. tomate de FruitalpuntBio

14/agosto/2014|0 Comments

CUANDO LA HUERTA ECOLÓGICA AVANZA, EL CONSUMO RESPONSABLE NO PUEDE RETROCEDER Gema de “Fruitalpuntbio” (Lleida) nos pide ayuda durante dos semanas para dar salida a un exceso de producción de tomate de ensalada variedad “Tres [...]

La actividad física en la prevención y tratamiento de enfermedades

13/agosto/2014|0 Comments

El estilo de vida occidental y urbanita, así como el rápido avance de las tecnologías, que hacen que cada vez sea menos necesario moverse, facilita el aumento del sedentarismo, que es una de las principales [...]

Escalivada

12/agosto/2014|0 Comments

Aprovechemos la verdura de temporada para hacer escalivada Ingredientes 2 Berenjenas 2 Pimiento rojos 1 Cebolla 2 Tomates 1 cabeza de ajo Sal Aceite de oliva virgen extra Preparación Se lavan y se parten por [...]

¿Pan (eco)? ¡lógico!

11/agosto/2014|0 Comments

Lo que hoy se denomina pan está muy lejos de serlo. Su deterioro alcanza a todas las fases de su producción y también al consumo. En el campo: se usan semillas de mayor rendimiento pero [...]

Adivina con Irene 2

11/agosto/2014|0 Comments

¡Niños y niñas!. ¿Estáis ahí? Todas las tardes de adivinanza (un día sí y otro no), a las 6 de la tarde. Vamos a ser puntuales. Avisad a los mayores para que os enseñen el [...]

Se va la pera ercolina… llega la manzana gala

10/agosto/2014|0 Comments

¡Consumidor@s responsables, anotad en vuestro calendario agroecológico! El verano nos permite disfrutar de una gran variedad de frutas con sabores, olores, texturas y colores muy diferentes, que son indicadores de fitoquímicos diversos como contábamos en [...]

¿Está fresco este huevo?

08/agosto/2014|0 Comments

Con el calor del verano tenemos que tener cuidado con los alimentos que consumimos. Aquí van algunas recomendaciones sobre los huevos frescos y el grado de frescura de los mismos, el primero que hay que [...]

Un frutero repleto de vitaminas y antioxidantes

07/agosto/2014|0 Comments

Es temporada de fruta refrescante, con mucha agua y muchos antioxidantes para depurar nuestro organismo. Algunas novedades de esta semana: 1.- Nos despedimos de las cerezas. Desde principios de mayo hemos disfrutado de esta fruta [...]

Adivina con Irene…

07/agosto/2014|0 Comments

Todos hemos sido pequeñ@s y hemos jugado a las adivinanzas. Muchas veces en los viajes camino del pueblo o de la playa, para entretenernos en el coche, los mayores nos iban contando adivinanzas que nos [...]

¿Qué nos llevamos a la piscina para comer?

07/agosto/2014|0 Comments

Con el calor nos apetece refrescarnos en la piscina, nadar y disfrutar del sol. Para comer lo mejor es que disfrutemos de los alimentos vegetales y frutas de temporada, que nos hidratarán y harán disfrutar [...]

El arcoiris de la buena alimentación: rojo, amarillo-anaranjado, blanco, verde y azul-violeta

06/agosto/2014|0 Comments

La buena escuela nutricionista recomienda combinar en las comidas cuanto más colores mejor porque debe contener abundantes frutas y verduras con variedad en su composición química y nutritiva. ¿Por qué? Cada color diferente indica una [...]

El desayuno de la Cesta Básica del 23 de julio

06/agosto/2014|0 Comments

Sobran las palabras…   CAMPAÑA DE VERANO 2014 “Cuando la huerta avanza, l@s consumidor@s responsables reaccionamos” 18ª Entrega

Tomate rojo: el regalo desintoxicante del verano

05/agosto/2014|0 Comments

El tomate es fruto de la tomatera (Solanium Lycopersicum), de la familia de las Solanáceas, y resulta una hortaliza ideal para desintoxicar nuestro organismo y mantener la salud cardiovascular. Orígenes del tomate La tomatera es [...]

La semilla es la base de nuestra soberanía alimentaria

04/agosto/2014|0 Comments

El ataque a las semillas es un atentado contra la vida misma. Las semillas han sido el eje fundamental del sustento, la soberanía y la autonomía alimentaria de los pueblos. Nos acompañan desde la creación [...]

Actividad física, deporte y vida sana

04/agosto/2014|0 Comments

A menudo actividad física y deporte son términos utilizados para expresar la misma idea pero no son sinónimos, con lo que conviene delimitar su significado. Cuando hablamos de actividad física nos referimos a aquellos ejercicios [...]

Sopa fresca de pepinos

03/agosto/2014|0 Comments

Ingredientes para 4 personas - 4 pepinos cortos (700 g. aproximadamente) - 1 diente de ajo - 1 cebolla tierna, blanca o roja. (Sin penacho verde) - 100 cl. de nata de vaca. Este plato [...]

Que no se nos pierdan las vitaminas

31/julio/2014|0 Comments

Cuando cocemos verduras frescas debemos tener algunas precauciones para que la perdida de vitaminas por la cocción sea pequeña: La manera en que menos vitaminas pierden es hervidas al vapor, en el caso de hortalizas [...]

No dejeis pasar la oportunidad de que vuestr@s niñ@s visiten La Garbancita

30/julio/2014|0 Comments

La Garbancita puede ser un lugar de aprendizaje sobre alimentación, consumo agroecológico y relación campo ciudad durante el verano, al igual que lo es durante el resto del año, con los grupos de colegios que [...]

En verano, la huerta se tiñe de rojo, verde, marrón, amarillo…

29/julio/2014|0 Comments

La diversidad de colores en la fruta y verdura diaria nos proporcionan salud ya que esos colores son indicadores de los fitoquímicos (antioxidantes) que contienen y cada color corresponde a una función saludable determinada. Otro [...]

La sandía: el mejor refresco del verano

28/julio/2014|0 Comments

Junto al melón, es la fruta más característica del verano consumida al natural en rodajas, aunque también se utiliza para hacer pulpas dulces, jugos o en ensalada. Las sandías se plantan a principios de primavera [...]

Mamá, papá ¿a qué jugamos hoy? … Haremos leche de almendras

27/julio/2014|0 Comments

La leche de vaca cada vez se asocia más con numerosos problemas de salud (alergias, intolerancia, inflamaciones que pueden derivar en enfermedades crónicas…). Una gran parte de estos problemas se deben a la alimentación de [...]

Ajoblanco con hojas frescas de stevia

24/julio/2014|0 Comments

El ajoblanco es un plato veraniego típico de Almería. Su origen es árabe y está relacionado con la elaboración de cremas untuosas para extender en el pan, es decir, los "hummus" que pueden confeccionarse con [...]

Vamos a caminar y haremos que sea cardiosaludable

23/julio/2014|0 Comments

  Caminar es un ejercicio aeróbico que incrementa la demanda de oxígeno de los músculos. Al hacer ejercicio aeróbico respiramos más rápido y más profundamente y el pulso cardíaco se acelera para suministrar oxígeno a [...]

¿Conoces a alguien que no conoce la Garbancita?

21/julio/2014|0 Comments

  El verano es un buen momento para que cualquier persona se preocupe por su alimentación. Tú ya eres consumidor@ de alimentos agroecológicos en La Garbancita y seguramente has tenido conversaciones con amig@s, familiares, conocid@s… [...]

Autogestión de la salud. Alimentos contra el cáncer

16/julio/2014|0 Comments

Empieza poco a poco. Indaga en las propiedades de los alimentos y en la forma de combinarlos. No lo vivas como una obligación. Disfruta de su sabor. Investiga en la forma de cocinarlos aprovechando todas [...]

Control de calidad: ciruelas rojas, muy ácidas.

13/julio/2014|0 Comments

El Guadalhorce Ecológico nos suministra ciruelas rojas desde hace un mes. Hasta ahora, las ciruelas estaban muy dulces y jugosas, sin embargo, la semana pasada detectamos problemas. En la ronda de calidad que realizamos cada [...]

¿Qué paso con el S.O.S. tomate ecológico maduro?

09/julio/2014|0 Comments

Resultado del apoyo a Guadalhorce Ecológico. El lunes 30 de junio os pedimos ayuda para dar salida a tomate maduro procedente de El Guadalhorce Ecológico. Miles de kilos de tomate “rebelión” con un alto grado [...]

¡S.O.S. tomate ecológico maduro!

07/julio/2014|0 Comments

Cuando la huerta ecológica avanza, la temperatura acelera los cultivos, y l@s agricultor@s piden ayuda, l@s consumidor@s responsables acudimos de forma solidaria y creativa. Los golpes de calor disparan la maduración de tomates y otras [...]

Campaña de verano 2014

06/julio/2014|0 Comments

Como cada año, La Garbancita Ecoló­gica inicia su campaña de verano “Cuan­do la huerta avanza, l@s consumidor@s responsables no podemos retroceder” que se prolongará desde principios de julio a finales de septiembre. Va dirigi­da a [...]