El otoño se acerca a nuestras pizarras

22/septiembre/2016|0 Comments

Aún estás a tiempo de hacer un buen pisto ecológico. Pásate por la Garbancita a por los ingredientes. El otoño se acerca y, con él, las manzanas van siendo más protagonistas. Ya tenemos manzana golden, [...]

Pizarra multicolor

14/septiembre/2016|0 Comments

Nuestra pizarra hoy está plena de colores, sabores y olores de la huerta de verano. ¿Te los  quieres llevar a casa y disfrutar con los tuyos? Pues ven a vernos. #CampañaVerano2016 Cuando en verano la [...]

Septiembre comienza en nuestras Pizarras

08/septiembre/2016|0 Comments

Apuesta por alimentos de temporada. Más nutrientes, más vitalidad, por tanto, más salud, pero también más baratos. ¿A qué se te hace la boca agua? Mi abuelo decía: "cuando se come sandía se practican 3 [...]

Compartiendo Escuela Ideo

04/septiembre/2016|0 Comments

Nuestr@s amig@s de Escuela Ideo han estado muy ocupad@s en verano compartiendo modelos, aprendizajes y saber hacer. En nuestra Campaña de Verano queremos hacer un hueco a la actividad y modo de hacer, creativo y [...]

Sobrepeso y obesidad: un problema en la población infantil española

03/septiembre/2016|0 Comments

Recientemente una cadena televisiva daba una noticia alarmante: España se sitúa en primer lugar en número de personas obesas en Europa. Desconocemos la fuente de este dato, pero tomemos como un indicador del desorden alimentario [...]

Calabacines con tomate

02/septiembre/2016|0 Comments

Ingredientes: – 2 calabacines – 1 cebolla grande […]

Última pizarra de agosto

02/septiembre/2016|0 Comments

La huerta nos une.

Ecointeligencia: ponte al día en diseño sostenible

01/septiembre/2016|0 Comments

Frente al consumismo imperante, se hace necesario reivindicar el diseño del objeto útil bien hecho. Dieter Rams ha trabajado diseñando productos de consumo para la multinacional Braun. Preocupado por la bondad de su diseño, enunció una serie de principios [...]

Beneficios de los alimentos fermentados

31/agosto/2016|0 Comments

De entre las tareas de cuidados, la preparación de los alimentos ha tenido siempre especial relevancia en todas las sociedades, aunque considerado como un trabajo “menor” en el “ámbito privado” y asignado arbitrariamente a las [...]

3ª edición Premios EcoeLabora-SEAE 2016

29/agosto/2016|0 Comments

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica – Sociedad Española de Agroecología (SEAE), convoca la tercera edición de los Premios “EcoeLabora-SEAE” a la Generación y Gestión del Conocimiento y la Innovación en Agroecología y Producción Ecológica. [...]

Chucrut hecho en casa

28/agosto/2016|0 Comments

Un alimento que sana tu organismo y una forma deliciosa y saludable de tomar col: chucrut o col fermentada. Esta foto muestra mi último bote fermentado. Lo he abierto hoy. Ha estado 3 semanas en [...]

Jabones BIOBEL

27/agosto/2016|0 Comments

BioBel, jabones ecológicos certificados para el lavado de la ropa, y que además cuidan de la salud de nuestra piel y del medio ambiente. Respetan prácticamente todos los procesos de elaboración artesanal, tal y como [...]

Mide tu ración de alimentos con las manos

26/agosto/2016|0 Comments

Con la mano puedes medir la ración de alimentos que necesitas. Ojo que el tamaño de las manos varía de unas personas a otras. Si cocinamos para varios hay que tener en cuenta sus tamaños. [...]

¿Quieres saber por qué tienes que comer verduritas y fibra?

25/agosto/2016|0 Comments

Busca un rato tranquilo y léete este artículo. Después compártelo con familiares o amig@s que tengan problemas de alergias, intolerancias, inflamaciones y enfermedades autoinmunes y estén abiertos a oír propuestas nuevas para resolverlos. Y, de [...]

Un menú de miércoles para l@s trabajador@s de la cooperativa

24/agosto/2016|0 Comments

Con alimentos sanos, naturales y de temporada se prepara un delicioso menú de verano. https://www.facebook.com/GarbancitaEcologica/videos/1009204969197437/

Cuidado de la piel en verano

24/agosto/2016|0 Comments

El verano es muy agradable para descansar, reponer energías y hacer actividades al aire libre. A la vez que tomamos vitaminas a través de la piel, el contacto con el sol, el aire y el [...]

Temporada de verano, temporada de tomate

23/agosto/2016|0 Comments

Estamos en el tiempo del tomate. Acuérdate, son solanáceas y su temporada -cuando mejor saben- es el verano. Además podemos disfrutar de variedades autóctonas de l@s agricultores soci@s de la Garbancita.

La pizarra de la Garbancita acabando agosto

22/agosto/2016|0 Comments

Frutas para la piscina Hoy es un día perfecto, si no has podido salir de puente, para ir a la piscina. Y en la piscina no deben faltar frutas veraniegas como las que sugerimos en [...]

El aceite de palma enferma

20/agosto/2016|0 Comments

El aceite de Palma, no solo destruye el modo de vida campesino allí donde desplaza cultivos locales, también enferma. Lee y, si estás de acuerdo, firma está petición. La Garbancita Ecológica estamos revisando los productos [...]

Tostas de queso de cabra con cerezas agridulces

19/agosto/2016|0 Comments

Ingredientes: – Pan de espelta – Queso de cabra semicurado tierno […]

Esplendor en la huerta

19/agosto/2016|0 Comments

Dispones de cinco variedades de tomate para usar en todo tipo de platos veraniegos, junto a otras hortalizas de temporada. Os recomendamos los higos, dulces y maduros que se deshacen en la boca HORTALIZAS Pepino [...]

La pizarra de la Garbancita: fruta veraniega, tomates y cucurbitáceas

19/agosto/2016|0 Comments

En verano puedes aprovechar para comprar frutas ecológicas de temporada a precios más bajos. Nuestr@s agricultor@s nos proporcionan a veces frutas maduras que estando deliciosas, deben comerse de inmediato. De lo contrario empiezan a picarse. [...]

Jueves de agosto

18/agosto/2016|0 Comments

En vacaciones seguimos con actividades de educación alimentaria. Hemos recibimos la visita de un campamento de verano. En el video, preparando el desayuno. https://www.facebook.com/GarbancitaEcologica/videos/997913600326574/    

Los beneficios de un buen descanso

17/agosto/2016|0 Comments

Para los que ya estáis en fase de descanso y relajación o estáis a punto de hacerlo, os dejamos el siguiente enlace con todos los beneficios de un buen descanso. Y tú, ¿descansas bien? Sigue [...]

Mermeladas y frutos secos ecológicos del Valle del Taibilla

16/agosto/2016|0 Comments

frutas recolectadas en su justo punto de maduración libres de sustancias toxicas, sólo zumo de limón. mínima cocción y mínimo dulzor. Situados en Nerpio, un pequeño pueblo de la Sierra de la Segura, al sur [...]

¿La nevera vacía?

15/agosto/2016|0 Comments

Para quienes vuelven a Madrid de sus vacaciones y para l@s que estáis por aquí, estos son los excedentes que tenemos para llenar vuestra nevera de antioxidantes, es decir, ricas y sabrosas frutas y hortalizas [...]

Los beneficios curativos de la miel

15/agosto/2016|0 Comments

La miel se elabora a partir del néctar recolectado por las abejas obreras sobre los órganos sexuales de las flores, quienes lo transportan en el buche o bolsa de la miel. Allí se mezcla con [...]

Miércoles de agosto en la cooperativa

15/agosto/2016|0 Comments

Cuando la huerta está estallando de hortalizas y los agricultores más necesitan que les compremos, la Garbancita no cierra. Eso significa traer producto fresco cada semana en un contexto descendiente de consumidores que están disfrutando [...]

Berenjenas a la napolitana

05/agosto/2016|0 Comments

Ingredientes: – 1 berenjena grande – Harina integral de espelta […]

La Pizarra de La Garbancita en pleno verano

02/agosto/2016|0 Comments

En verano, con el sudor, se pierden muchos minerales. Aprovecha la huerta ecológica para hacer ensaladas de raíces que te los devuelvan. Sólo necesitas un rallador.... Y pasarte por la Garbancita a por nuestras mejores [...]

Mejillones Pandomar

01/agosto/2016|0 Comments

¡Vuelven los mejillones de Pandomar a La Garbancita! En verano, empieza su temporada. Pasate a buscarlos ... No te arrepentirás. Los mejillones pertenecen a la especie Mytilus galloprovincialis, molusco bivalvo de concha lisa y color [...]

Excedentes del último martes de julio

01/agosto/2016|0 Comments

Si preparas las vacaciones para agosto, no te olvides que la Garbancita no cierra. Anima a tus amig@s y familiares a pasarse por nuestro local. La huerta y el consumo responsable no cierran en vacaciones [...]

Riet Vell: arroz, cereales y cuidado del medio ambiente en el delta del Ebro

31/julio/2016|0 Comments

L@s productor@s de Riet Vell comienzan su temporada de plantación de arroz con "La fiesta de la plantá" Arrozal convencional tratado con herbicida vs arrozal ecológico Aprecia las diferencias, ¿cuál prefieres?   Avanza el verano [...]

Herbes del Molí

29/julio/2016|0 Comments

Sus infusiones son el resultado de una selección de hojas, flores, frutos o semillas de diversas hierbas y plantas procedentes de la agricultura ecológica que nos ayudan a mejorar nuestra salud y bienestar. Cuentan con [...]

Temporada del tomate

29/julio/2016|0 Comments

Tenemos seis variedades de tomate, a cuál más aromático y carnoso, además de estos otros productos de la huerta ecológica HORTALIZAS Lechuga baby, Batavia y maravilla, setas shiitake, calabacines, berenjenas, tomate de ensalada, autóctono de [...]

Apuesta por el consumo responsable y ecológico

28/julio/2016|0 Comments

Todas las semanas pedimos un poquito más para que aquellas y aquellos que no nos conocéis todavía podáis acercaros a probar los alimentos frescos y ecológicos que traemos. Además de frutas y verduras tenemos una [...]

Pan verdadero: ecológico, artesano, con harinas integrales de cultivo ecológico y levadura madre

26/julio/2016|0 Comments

Hoy estamos haciendo pan en la Garbancita para las próximas 4 semanas. Panes de trigo, espelta, centeno y nuestra especialidad, "desayuno y merienda". También hacemos un pan de transición, llamado "principiante", para quienes aún les [...]

Batidos veraniegos de hortalizas

25/julio/2016|0 Comments

Con el calor apetece poco ponerse a cocinar. Buen momento para tomar ensaladas de verduras más variadas que en invierno; la huerta de verano nos ofrece muchas posibilidades. También podemos hacer batidos: de tomate, de [...]

La Garbancita aprendiendo a hacer pan en El Molino de El Villar

24/julio/2016|0 Comments

Acabamos de llegar a Molino del Villar un grupo de Garbancit@s para aprender a hacer pan biológico artesano con levadura madre. Y lo hacemos con uno de los maestros en un proceso de cooperación para [...]

Cuidado con las dulces tentaciones en verano

24/julio/2016|0 Comments

El verano, las vacaciones, nos sentimos más "libres" y liberados de las rutinas. Y como una cosa lleva a la otra, decidimos que no pasa nada por premiarnos con alguna licencia. Y ese premio pasa [...]

Alimentos antioxidantes para el verano

22/julio/2016|0 Comments

Son excelentes para combatir los efectos del calor en nuestro cuerpo los tomates, la sandía, los pimientos, las zanahorias, las ciruelas y melocotones… de temporada y ecológicos. Aquí tienes todas las verduras y frutas que [...]

Frutos abundantes, deliciosos y nutritivos: consejos sobre conservación.

21/julio/2016|0 Comments

Para que podáis consumir los alimentos manteniendo al máximo sus propiedades nutritivas acompañamos las cestas  con consejos sobre conservación y consumo de cada una de ellas. Preguntadnos en caja si tenéis dudas sobre cómo disfrutar [...]

Excedentes para mañana martes

18/julio/2016|0 Comments

De las frutas de verano, las nectarinas son una de las mas delicadas. Os invitamos a consumirlas preferentemente HORTALIZAS Berenjenas, calabacines, tomate de pera, pimiento rojo california pimiento verde de asar, pimiento italiano, calabaza cacahuete [...]

Llegó el melón piel de sapo

15/julio/2016|0 Comments

Ya podemos disfrutar de mas frutas de verano. Junto al melón, cerezas, ciruelas, melocotones… tenemos verduras para pistos y gazpachos. HORTALIZAS Berenjenas, calabacines, tomate de pera, de ensalada y faf, pepino corto, pimiento rojo california [...]

Alimentación saludable y cuidado del medio ambiente en Cañada Real (4ª jornada 2016)

14/julio/2016|0 Comments

Hoy estuvo en La Garbancita un grupo de niños y niñas de Cañada Real que están en el Campamento de Verano de Alamedillas. Esta ha sido la cuarta sesión de Educación Alimentaria y Salud Ambiental [...]

Frutas y verduras frescas para llevar

14/julio/2016|0 Comments

Tanto si vas a la piscina, al parque o a la playa combina en un recipiente frutas y verduras frescas cortadas en trocitos. Son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas y líquidos esenciales para evitar [...]

Labranza toledana: aceite ecológico y con denominación de origen

12/julio/2016|0 Comments

La Labranza Toledana es una empresa familiar que, desde 1998, cultiva legumbres, cereal y olivos y elabora, en su propia almazara, aceite de oliva virgen extra ecológico de primera prensada en frío. Promueve una agricultura [...]

SOS cerezas

11/julio/2016|0 Comments

Debido a las consecuencias del cambio climático, este año no podremos disfrutar de las cerezas que, como otros años, nos vienen de la Vera. Disponemos por poco tiempo de las cerezas de l@s producor@s de [...]

Alimentación saludable y cuidado del medio ambiente en Cañada Real (3ª jornada 2016)

08/julio/2016|0 Comments

El 7 se julio realizamos la tercera intervención de La Garbancita Ecológica en Cañada Real. Esta vez con niñas, niños y adolescentes del campamento de verano de Asociación El Fanal. Casi medio centenar de niñ@s, [...]

La huerta ecológica y La Garbancita no cierran en verano

08/julio/2016|0 Comments

Para hoy viernes y mañana sábado están a tu elección todos estos vegetales de la huerta de verano. HORTALIZAS Calabacines, judías verdes, berenjenas, lechuga romana cogollo y batavia, pimiento california rojo y verde, tomate cherry, [...]

  • Días para descansar cuidarse

Días para descansar y cuidarse

07/julio/2016|0 Comments

En verano desciende nuestra actividad, se acaban los cursos, hay jornadas intensivas, los días se aprovechan más y puede ser un buen tiempo para reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios. ¿Qué podemos hacer por cuidarnos y [...]

Alimentación saludable y cuidado del medio ambiente en Cañada Real (2ª jornada 2016)

06/julio/2016|0 Comments

Segundo día de talleres de La Garbancita en la Escuela Abierta de Verano de Cañada Real Galiana. Hoy con el campamento de Fundación Secretariado Gitano. En AV de Sector 5 de 10:30 a 14 horas. [...]

La pizarra de La Garbancita comenzando julio

06/julio/2016|0 Comments

Nuestra pizarra apuesta por el naranja. El color naranja de frutas y verduras es fuente de antioxidantes betacarotenos y vitamina C que ayudan a mantener la visión, mantener la piel sana y reforzar el sistema [...]

Alimentación saludable y cuidado del medio ambiente en Cañada Real (1ª jornada 2016)

05/julio/2016|0 Comments

Campa urbano de Cruz Roja en el CEIP Severo Ochoa, distrito de Vicálvaro. Desayuno Ecológico y Taller de Reciclaje con La Garbancita Ecológica

¡¡LA BEBIDA DEL VERANO!! Jengibre con limón y stevia

02/julio/2016|0 Comments

Ingredientes para un litro: – Una raíz de jengibre de entre cinco o seis centímetros. – Hojas de stevia secas o frescas […]

Temporada de frutas, verano 2016

01/julio/2016|0 Comments

Como todos los veranos, de l@s productor@s de Fruitalpuntbio, soci@s de La Garbancita, nos llegan de Lleida las frutas veraniegas: paraguayos, nectarinas, cerezas y albaricoques. Las imágenes hablan por sí solas:

Pon el violeta en tus platos

01/julio/2016|0 Comments

Los vegetales de color azul-violeta son muy ricos en antocianinas y compuestos fenólicos, antioxidantes que combaten el envejecimiento, algunos tipos de cáncer, arteriosclerosis e inflamaciones. Combina tus ensaladas con el rojo, el verde y el [...]

  • cesta consumidora

Un abanico de vitaminas

30/junio/2016|0 Comments

El abanico nos inspira esta semana tanto como objeto para refrescarnos de una forma sencilla, accesible y respetuosa con el entorno como para ilustrar la variedad de frutas y verduras de la temporada. ¡Date aire [...]

SOS DE MARTES: setas shiitake, calabaza Hokkaido y melones

27/junio/2016|0 Comments

Para la Jornada de puertas abiertas de mañana tenemos verduras y frutas de verano ecológicas HORTALIZAS Setas shiitakes, judías verdes, pepino corto, tomate raf, espárragos blancos, pimiento california rojo y verde, pimiento italiano verde, col [...]

Carne guisada y arroz integral

26/junio/2016|0 Comments

Ingredientes – ½ kg. carne de ternera en trozos – 2 zanahorias […]

El Bierzo. Mujeres. Trabajando para la Paz y los Bienes Comunes. 2 julio

26/junio/2016|0 Comments

"Mujeres: alimentación agroecológica y cuidados. Trabajando por la paz y los bienes comunes" La Defensa de los Bienes Comunes, la necesidad de proteger y reconocer lo tangible e intangible inherente a la humanidad como forma [...]

Comedores escolares, el negocio de la malnutrición

26/junio/2016|1 Comment

En edades cruciales para afianzar buenos hábitos alimentarios, nuestros niños y niñas son inducidos a consumos enfermantes. Hamburguesas y bollería industrial, refrescos azucarados y harinas refinadas suponen un exceso de calorías vacías, proteína animal, grasas [...]

Pizarra Garbancita comenzando el verano 2016

25/junio/2016|0 Comments

Es miércoles. Acabamos de cerrar pero mañana puedes pasar a por la primera fruta ecológica del verano. Como decíamos ayer... ya estamos en verano. Es ahora el momento de comenzar a disfrutar de esta fruta [...]

Excedentes para hoy viernes y sábado

24/junio/2016|0 Comments

Acaban de llegar las primeras brevas. Estas son todas las hortalizas y frutas ecológicas con las que llenar vuestra nevera de verano HORTALIZAS Lechuga hoja de  roble, champiñones, setas ostra y shiitakes, calabacines, judías verdes, [...]

A por la prohibición del glifosato

23/junio/2016|0 Comments

Glifosato: Ocho países bloquean una nueva autorización Un nuevo fracaso de la Comisión europea. Le ha sido imposible lograr, este 6 de junio, que los Estados miembros autoricen en Europa de nuevo y provisoriamente el [...]

¡Prueba la alimentación responsable!

23/junio/2016|0 Comments

Ponemos a tu disposición excedentes refrescantes y supervitaminados de la cesta semanal para llevar a la piscina, al parque, al campamento, al trabajo o para comer una rica merienda en casa jugando mientras baja el [...]

Chocolates Solé

22/junio/2016|0 Comments

El calor está haciendo poco a poco su entrada en este final de primavera, y como todos los años, llega la hora de decirle adiós al chocolate Solé ya que no podemos guardarlo en frío [...]