Verduras/Hortalizas

Champiñones gratinados con “parmesano” de almendra

Ingredientes Champiñón Portobello Salsa de tomate Especias y sal: Orégano, ajo en polvo Queso vegano de almendras Ingredientes para el [...]

Lentejas rojas con arroz

Ingredientes 1 vaso de arroz 1 vaso de lentejas rojas 1 trozo de calabaza  o zanahorias 1 cebolla 2 dientes [...]

Alubias con brócoli y quinoa

Ingredientes (Para 4 personas) 250 g de alubia canela 150 g de quinoa 300 g de brócoli 1 pimiento rojo [...]

Sopa juliana con lenteja roja y mijo

Ingredientes 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 2 Zanahoria 1 Puerro ½ Col rizada 1 Chirivía 1 Cebolla 1 Ajo [...]

Alcachofas y champiñones rehogados con jengibre

Ingredientes 1 kg. de alcachofas 300 grs. de champiñón Portobello 3 dientes de ajo 1 trozo de jengibre 1 trozo [...]

Tajín de okra

Ingredientes 250 g de okra 500 g de tomate maduro 15 g de pimentón dulce 6 dientes de ajo Un [...]

Espaguetis con champiñones a la crema

Ingredientes 1 paquete de medio kilo de espaguetis integrales ½ kilo de champiñón Portobello 1 cebolla mediana 1 puerro (sólo [...]

Crema fría de pepinos con yogurt de cabra

Ingredientes (Para 6 personas) 1 k de pepinos 1 yogurt de bífidus de cabra 1 diente de ajo 1 cucharada [...]

Samfaina al estilo de Levante

Ingredientes 2 cebollas blancas hermosas 2 dientes de ajo 6 tomates grandes maduros 3 pimientos rojos 4 pimientos verdes italianos [...]

Rollitos de col

Ingredientes Para 15 rollitos (dependiendo del tamaño de la col) 400 g Arroz 200 g Champiñón 130 g Tomate pera [...]