Verduras/Hortalizas

Ensalada de bulgur con garbanzos

Ingredientes (Para 5 raciones) 150 g de garbanzo pedrosillano (puestos en remojo la noche anterior) 200 g Pepino 200 g [...]

Fusilli de Espelta con “Caponata Vallekana”

Ingredientes Para 5 raciones 400 g Fusilli de Espelta 600 g Tomate pera 400 g Berenjena 150 g Pimiento rojo [...]

Baba Ghanoush o Muttabal

La berenjena es el alimento estrella de este plato de la cocina árabe. Junto al hummus, la muhammara o el [...]

Pimientos verdes rellenos de tortilla vegana con salsa ajonesa

Ingredientes Para 4 personas 8 pimientos verdes italianos (cuanto más rectos más fácil de rellenar) 200 g de harina de [...]

Crema fría de pepino, calabacín y hierbabuena

Ingredientes Para 6 raciones 400 g Calabacín 300 g Pepino 120 g Pimiento verde Italiano 1/4 de cebolla o cebolleta [...]

Tortilla de patata con harina de garbanzos

Ingredientes Para 4 personas 300 g patata blanca 50 g de cebolla 4 cucharadas colmadas de harina de garbanzo integral [...]

Crema de espárrago fresco

Ingredientes 2 manojos de espárragos frescos (blancos o verdes) Un vaso y medio de agua. La parte blanca de un [...]

Ensaladas con vinagreta y al aceite de hierbas aromáticas

El secreto de una buena ensalada está en el aliño. Ya lo dice el refrán: «para aliñar bien hacen falta [...]

Arroz al horno con alcachofas

Ingredientes: Para 8 Personas 600 g Alcachofas 400 g Arroz 150 g Champiñones 150 g Zanahoria 120 g deTomate pera [...]

By | 19/mayo/2017|Categories: Arroces, Verduras/Hortalizas|Tags: , |Sin comentarios

Cous cous con champiñones rellenos de espárragos

Ingredientes Para 2 personas Cous cous integral (1 vaso) 2 Zanahorias 1 Cebolla morada 1 puñado de Pipas de calabaza [...]