Escrito por GAK CAES

 

Cinco años (2004-2008) de programas de radio sobre Consumo Responsable y Agroecológico en Radio Vallecas.

 

 

Sección de Agroecología y Consumo Responsable: Para comer lo que nos da salud y no lo que engorda a las multinacionales.

Por GAK del CAES en “Nosotras en el Mundo”, Radio Vallekas, FM 107.5

Los martes de 11 a 11:30h.

28 Sep 04. TEMA DEL DÍA: El pan de cada día, ¿qué es lo que comemos?

Programa inaugural de esta sección dedicado al pan. ¿Desde cuándo comemos pan? ¿Siempre se ha elaborado de la misma manera? ¿De qué manera ha afectado a la calidad del pan, estos cambios? ¿Cómo cambia nuestra dieta con un pan que no alimenta? Consumimos más carne, más grasas y más dulces. OBESIDAD Y HAMBRE en el mundo. Dos caras de la misma moneda. Globalización alimentaria, Revolución Verde, Deuda Externa y Ayuda alimentaria.

En Experiencias Agroecológicas entrevistamos a Pilar Galindo sobre el proyecto EducArteSano Pan Eco¡Lógico!


 

26 Oct 04. TEMA DEL DÍA: Soja. ¿Alimento, complemento o medicamento?

¿Qué es la soja y de donde procede? Porqué ahora está tan de moda? ¿Para qué se utiliza? ¿Es tan buena como la pintan para combatir el colesterol y las consecuencias de la menopausia en las mujeres?

La otra cara de la soja: soja transgénica cultivada en Brasil, Argentina, EEUU y Paraguay, responsable de la deforestación de la selva amazónica, del hambre y despoblamiento rural en Argentina, del empobrecimiento de campesinos en Paraguay y del aumento de la ganadería intensiva.

En Experiencias Agroecológicas, Makila, cooperativa de productores agroecológicos de Asturias produciendo directamente para consumidores de Oviedo, Gijón y otras poblaciones asturianas.


 

TEMA DEL DÍA: El consumo de carne, entre el placer y la enfermedad

Algunas preguntas sobre el consumo de carne que se responden en este programa ¿Es la carne un alimento habitual desde siempre y en todas las culturas? -¿Cuándo podemos decir que hay un cambio sustancial que además se extiende y coloniza las distintas culturas alimentarias? ¿De qué estos cambios manera han afectado a nuestra salud? Producción intensiva y carne en exceso en el despliegue del “desarrollo occidental” y enfermedades asociadas a esta forma de producción, pero también al abuso de proteína animal en nuestra dieta. Eso es lo que tenemos hoy pero, ¿es imprescindible comer proteínas animales (carne, leche y derivados lácteos, huevos, y pescado) para estar suficientemente bien alimentado? ¿en qué cantidad? ¿Tiene el incremento del consumo de carne, algo que ver con los escándalos alimentarios de las vacas locas, la gripe del pollo, las dioxinas en pollos y huevos?

En Experiencias Agroecológicas contamos con Assumpta, una ganadera ecológica del Pirineo que produce para vender directamente a consumidores y tiendas.


 

21 Dic 04. TEMA DEL DÍA: Azúcar, ¿a nadie le amarga un dulce?

En este programa respondemos a las siguientes preguntas: ¿desde cuando es habitual el consumo de azúcar? ¿Cómo se extendió la cultura del consumo cotidiano de azúcar en nuestra sociedad occidental? ¿Sólo es dulce el azúcar? ¿Es realmente un alimento energético? ¿Qué tiene que ver nuestra dulce dieta con la diabetes y la obesidad? ¿Podemos despreocuparnos del azúcar si consumimos alimentos dietéticos para diabéticos?

Tras el dulce azúcar que tantos problemas de salud nos causa están también los monopolios del azúcar, las políticas neocoloniales en los países exportadores de caña de azúcar y las políticas agrarias de la UE.

En Experiencias Agroecológicas contamos con Ecomediterránea, Sociedad Agraria de Transformación radicada en Alaquas Valencia. Ellos nos suministran naranjas y otros productos ecológicos de huerta a los Grupos Autogestionados de Konsumo desde hace muchos años. En este programa nos cuentan su apuesta.