Formación alimentaria

Alimento-medicina: la cúrcuma

Para proteger la salud y prevenir enfermedades es necesaria una alimentación variada, sana y libre de tóxicos. Los alimentos, además de proporcionarnos los nutrientes esenciales para que nuestras funciones vitales se den en condiciones de [...]

By | 12/agosto/2017|Categories: *DESTACADA* en portada, Formación alimentaria, Nutrición y salud|Tags: |Sin comentarios

Comida posmoderna, comida sin bacterias

Una de las ideas fuerza de la modernidad y su derivada posmoderna se basa en la contraposición entre lo “sucio” y lo “limpio”. A las sociedades “tradicionales” le tocó la atribución simbólica de lo sucio, [...]

Alimentación infantil: encrucijada entre educar el deseo y el crecimiento sano

Emoción-sentimiento, deseo Al deseo, ese anhelo por saciar el placer y los gustos, le precede un sentimiento y una emoción, construidos desde la interacción de nuestros cuerpos con la naturaleza, las culturas y los poderes [...]

By | 18/julio/2017|Categories: *DESTACADA* en portada, Educación alimentaria|Tags: |Sin comentarios

Educación alimentaria y ambiental en Cañada Real

La Garbancita Ecológica en la II Escuela Abierta de Verano de Cañada Real (julio 2016) ¿quieres ver cómo lo hicimos?

Libro para el verano: “El azúcar o la vida”

No hay otro producto industrial que muestre cómo un alimento-droga acaba convirtiéndose en una necesidad como el azúcar. Este producto cuyo valor original era suntuario o usado como medicina, junto al tabaco y el té, [...]

Salud Alimentaria, Buco-dental y Ambiental en familia

La Garbancita ecológica en la III Escuela Abierta de Verano de Cañada Real. La Garbancita ha participado un nuevo año en la III Escuela Abierta de Verano 2017 de Cañada Real Galiana con un taller [...]