Información alimentaria

Pimientos verdes rellenos de tortilla vegana con salsa ajonesa

Ingredientes Para 4 personas 8 pimientos verdes italianos (cuanto más rectos más fácil de rellenar) 200 g de harina de garbanzo 100 g de patata 30 g cebolla Perejil fresco Pimienta blanca, sal, agua, chorrito [...]

Bebidas refrescantes tradicionales: gazpachos, limonadas y horchata

Ola de calor en junio. Las autoridades sanitarias adelantan sus ya consabidas recomendaciones para combatir los efectos negativos de las altas temperaturas, entre otras, en Madrid en Consejero de Salud recomienda que el alumnado aprenda [...]

By | 21/junio/2017|Categories: *DESTACADA* en portada, Nutrición y salud|Tags: , , |Sin comentarios

Crema fría de pepino, calabacín y hierbabuena

Ingredientes Para 6 raciones 400 g Calabacín 300 g Pepino 120 g Pimiento verde Italiano 1/4 de cebolla o cebolleta 1 diente de ajo 4 hojas de hierbabuena 10 g de almendras Chorrito de aceite, [...]

La buena cebolla

Si nos falta la cebolla en casa casi que no podemos cocinar. Es el primer vegetal de la lista de la compra e ingrediente esencial de casi todo tipo de guisos o preparaciones en crudo. [...]

By | 13/junio/2017|Categories: *DESTACADA* en portada, Alimentos|Tags: |Sin comentarios

Tortilla de patata con harina de garbanzos

Ingredientes Para 4 personas 300 g patata blanca 50 g de cebolla 4 cucharadas colmadas de harina de garbanzo integral 250 ml de agua Un chorrito de vinagre de sidra Aceite de oliva virgen extra [...]

Crema de espárrago fresco

Ingredientes 2 manojos de espárragos frescos (blancos o verdes) Un vaso y medio de agua. La parte blanca de un puerro (no muy grande) Una cebolla mediana. Un par de dientes de ajo 50 cl. [...]