Uva espina o grosella espinosa
La Garbancita da la bienvenida, otro verano más, a los frutos rojos de "El Puente del Molino", con sus frambuesas, grosellas y esa baya menos conocida que se llama Uva Espina. La uva espina, de [...]
La buena cebolla
Si nos falta la cebolla en casa casi que no podemos cocinar. Es el primer vegetal de la lista de la compra e ingrediente esencial de casi todo tipo de guisos o preparaciones en crudo. [...]
Ensaladas con vinagreta y al aceite de hierbas aromáticas
El secreto de una buena ensalada está en el aliño. Ya lo dice el refrán: «para aliñar bien hacen falta cuatro personas: un justo para la sal, un generoso para el aceite, un avaro para [...]
Amaranto (Amaranthus caudatus L.)
Es originario de los valles interandinos, desde el sur de Ecuador hasta el norte de Argentina. Se puede cultivar desde 100 hasta 3.000 metros por encima del nivel del mar y es de muy rápido [...]
Las preciadas hojas de laurel
Quizá no haya otro árbol más representativo del Mediterráneo que el laurel. El nombre latino “Laurus nobilis” (victoria famosa) está asociado simbólicamente al triunfo y al trágico destino de la ninfa Dafne, convertida en lauro [...]