Nutrición y salud

Veganismo: 5 razones para practicarlo

El exceso de proteína animal El abuso navideño de carne, dulces y bebidas alcohólicas y azucaradas, aumenta nuestro peso, baja nuestras defensas y nos sube colesterol, hipertensión y diabetes, lo que corregimos con medicación. Si ahora [...]

By | 24/febrero/2018|Categories: *DESTACADA* en portada, Formación alimentaria, Nutrición y salud|Tags: |Sin comentarios

Día mundial contra el cáncer

Esta semana en la sección de agroecología y consumo responsable de El Candelero (RVK, 107.5 FM), el programa de la Asociación Cultural Candela, hablamos con Pilar Galindo sobre el día mundial contra el cáncer y [...]

Las sanas verduras del mar

Las algas son un alimento que puede enriquecer nuestra dieta. Como todo vegetal, es rica en fibra, sobre todo soluble, que nos ayuda en la digestión y favorece el tránsito intestinal. Poseen vitaminas y sobre [...]

¡Ojito con el azúcar!

A nadie le amarga un dulce dice el refrán, pero sepamos que tomar de forma habitual azúcar es indicador de una alimentación enfermante. Diversas fuentes gubernamentales confirman, además, que el consumo de azúcar en sus [...]

By | 21/noviembre/2017|Categories: *DESTACADA* en portada, Campaña 25 gramos, Nutrición y salud|Tags: , |Sin comentarios

Del cardo la hoja, de la alcachofa el corazón

La alcachofa es una hortaliza propia de la temporada otoñal. Normalmente comemos su corazón, pero las hojas externas pueden hervirse con unas hojas de laurel y tomar el caldo con un chorrito de limón. Alivia [...]

By | 15/noviembre/2017|Categories: *DESTACADA* en portada, Nutrición y salud|Tags: |Sin comentarios

Limones y mermelada

Las propiedades nutricionales del limón lo convierten en una fruta insustituible en nuestra despensa. Muy rico en vitamina C (antioxidante). El ácido cítrico que contiene le dota de cualidades antisépticas y alcalinizadoras, además contiene bastante [...]