Escrito por La Garbancita Ecológica

Ingredientes para 4 personas

• 2 huevos

• 80 g de azúcar integral de caña

• 30 g de almendra molida

• 20 g de harina

• 100 ml de leche entera

• 200 g de cerezas

• vainilla

Preparación

Calentamos el horno a 180º y engrasamos un molde redondo bajo, de unos 20 cm de diámetro. Batimos los huevos con el azúcar, la leche y la vainilla.

Agregamos la almendra molida y la harina, mezclamos todo hasta tener una masa ligera. Ponemos la masa en el molde y repartimos las cerezas deshuesadas por toda la superficie. Horneamos sobre una rejilla durante unos 30 minutos o hasta que la crema haya cuajado. Sacamos el molde del horno, dejamos entibiar y ya lo podemos comer.

Esta rico también frÍo (refrigerado).