Escrito por La Garbancita Ecológica

Ingredientes

  • 4 chirivías, peladas y cortadas en tiras (como las patatas fritas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de miel
  • 3/4 cucharadita de sal marina
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de hierbabuena fresca picada
  • 1 cucharada de salvia fresca picada

Modo de preparación

Precalienta el horno a 230 °C.

Se colocan las chirivías en la fuente del horno y se mezclan con el aceite de oliva, el ajo y la miel, añadiendo sal y pimienta al gusto.

Se hornea en el horno precalentado hasta que las chirivías estén blandas, aproximadamente 30 minutos. Antes de servir se agrega la hierbabuena, la salvia y se revuelve.

NOTA: esta misma receta resulta muy buena con boniato, solo o combinado con las Chirivías.

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