Escrito por La Garbancita Ecológica

Ingredientes

  • 4 limones medianos, si son muy grandes o tienen mucho zumo será suficiente con tres.
  • 1 bote de leche condensada pequeño (450grs.)
  • 4 yogures, 500 cl., (si gusta más dulce, solo tres, 375 cl.)

Preparación

Rayar la cáscara de uno o dos limones. Exprimir el zumo de los cuatro. Echarlo todo en el vaso de la minipimer o del robot de cocina añadiendo el bote de leche condensada y los yogures. Mezclar hasta que esté todo completamente homogéneo y después verter en vasitos de cristal o barro cocido y meter en el congelador al que se le habrá bajado la temperatura para congelación rápida. A las tres o cuatro horas tiene una textura estupenda para tomar. Cuando esté ya totalmente congelado es conveniente pasarlo al frigorífico entre 20 y 30 minutos antes de tomarlo.

 

* Se puede hacer exactamente igual con naranjas o con fresas.

 

A partir de finales de agosto y durante el mes de septiembre (según donde nos encontremos) podemos ir al monte y coger moras. La preparación del helado de mora es igual solo que es conveniente pasar previamente las moras por un pasapurés porque si no es un poco desagradable encontrarse tantas granillas. Este helado es especialmente bueno aparte de que al placer de tomar el helado se le añade el de la excursión y la recolección del fruto.