Escrito por A.B.

La calabaza es una hortaliza que no a todo el mundo le gusta comer en crudo o como acompañante de un plato. Así que, una buena forma de prepararla para tomarla es a modo de crema, que tiene un delicioso sabor suave y ligeramente dulzón.

crema de calabazaIngredientes

– 1 kg de calabaza (de cacahuete o cualquier otra)
– 1 pimiento rojo grande
– ½ cebolla
– 1 puerro
– 1 nabo
– 1 cucharadita de pimentón
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal

Preparación

En una cazuela con agua y sal, se ponen a hervir todos los ingredientes.

Una vez cocidos se pasan por el chino y a servir.

A.B.