Escrito por A.B.

20151013_152929_Richtone(HDR)Ingredientes:

1 kg. de manzanas golden, 1 vaso de harina de maíz, 1 vaso de azúcar integral de caña, 1 vaso de leche, 3 huevos, mermelada de melocotón o albaricoque, Mantequilla.

Un molde bajo de unos 22 cm.

Preparación:

Se pelan las manzanas y se hacen gajos finitos. En un recipiente se mezcla la harina y el azúcar. En otro recipiente se mezclan también la leche y los huevos y se baten.

Se echa mantequilla en el molde y encima una capa de gajos de manzanas, sobre ellas un puñado de la mezcla de harina y azúcar y un chorrito de la mezcla de huevos y leche.

Se van añadiendo capas sucesivamente hasta que se terminen los ingredientes. La última será de manzana y se mete al horno a 180º durante unos 40 minutos. Se saca y se echa una capa de mermelada. Se vuelve a introducir en el horno durante una hora y media y se tapa con papel de aluminio para que no se queme. Se deja enfriar en el horno y cuando este tibia se separa del molde.

¡A comer!