Escrito por La Garbancita ecológica

Excedentes junio 2017No son los alimentos que “nos sobran”. Cualquiera puede acceder a los productos frescos ecológicos de temporada de nuestr@s agricultor@s y a muchos otros no perecederos.

Cooperativistas, grupos de consumo y consumidor@s asiduos realizan sus pedidos a través de nuestra tienda en línea (necesario estar registrado) la semana anterior a su llegada a nuestro local de La Lavandería el miércoles, recolectados el martes. Sin embargo, la política de nuestra Cooperativa es la de hacer llegar, a cuant@s más mejor, todos los alimentos agroecológicos disponibles.

Por eso nuestros pedidos a l@s productor@s de alimentos frescos contemplan cantidades mayores de aquellos productos de temporada para que pueda adquirirlos quien lo desee sin necesidad de hacer pedido previo en la tienda en línea. Con pasarte por nuestro local y comprarlos, listo. En este sentido, funcionamos como una tienda, sin la atadura de la obligatoriedad de cestas cerradas. Cada cual accede a los alimentos de temporada que le sean necesarios. Eso sí, algunos productos de temporada se acaban el miércoles y no quedan excedentes hasta la siguiente Cesta básica.

Para La Garbancita supone el riesgo calculado de que no podamos dar salida a todo el volumen de verduras y frutas entre un miércoles y el siguiente, en la confianza de poder ser adquiridos por consumidor@s esporádicos. Los excedentes entre cesta y cesta (de miércoles a miércoles) que no han sido vendidos los utilizamos para nuestra cocina responsable del día de Cesta básica salvaguardando al máximo su vitalidad. Esto es lo que nos queda para mañana martes:

HORTALIZAS

Acelgas, berenjenas, pimiento verde italiano, calabacines, tomate de ensalada, de pera y cherry, brócoli, coliflor, col lisa, zanahorias, puerros, ajo morado, cebolla blanca, patata blanca y roja, patata Mona Lisa, raíz fresca de cúrcuma y jengibre, remolacha cocida.

FRUTAS

Fresas, melocotones, melón galia, sandías, nectarinas, naranjas, limones, plátanos.

HORARIO DE NUESTRO LOCAL DE LA LAVANDERÍA

Lunes CERRADO por descanso.

Martes: de 9,30 a 15 horas.

Miércoles: día de Cesta Básica y recepción de productos de huerta recolectados el día anterior, de 12 a 18 h.

Jueves y viernes: de 10 a 14 y de 17 a 19 horas.

Sábados: de 10 a 14 h.

C/Puerto del Milagro, 8

Metro: Buenos Aires o Portazgo

Línea Autobús Urbano: 310 ó 103 (desde Pacífico)