El nombre de Cesta Básica evoca alimentos ecológicos (no mercantilizados ni industrializados,) necesarios (no superfluos), saludables (no enfermantes), de temporada y cercanos (no cultivados artificialmente o a miles de kilómetros), producidos por pequeñ@s y median@s agricultor@s para las personas (no por empresarios agrícolas para ganar dinero).

Catálogo de primavera

Pollos ecológicos Sanchonar (Sanchonuño, Segovia)

Estimad@s compañer@s:

La equivalencia entre las 5 horas de trabajo voluntario, el 5% de descuento en los alimentos y la gratuidad de la revista, es una referencia no un intercambio mercantil rígido.

Expresamos nuestras disculpas porque, al dialogar precipitadamente el día de la Cesta Básica con algún/a compañer@ sobre los tiempos y los descuentos, hayamos causado la impresión de que ésto era como fichar en una empresa. La autogestión se basa en la responsabilidad individual, la transparencia y, después, el control colectivo. Las normas, siempre que sea posible, deben ser aplicadas teniendo en cuenta el proceso y las características de cada persona o grupo y no la foto fija. Si nos ponemos de acuerdo en el encuadre ideológico, las formulas operativas serán mucho más fáciles de aplicar.

El momento actual de nuestro proyecto

Tras una década (1997-2007) de autogestión alimentaria más ideológica que real, los GAKs decidimos crear una logística propia. El resultado fue la Garbancita Ecológica, una cooperativa sin ánimo de lucro para garantizar, de manera profesional y desde dentro de los GAKs, la calidad, cantidad, variedad, vitalidad, transporte y precios de los alimentos ecológicos. Cuatro años después, en marzo de 2012 -primer aniversario de nuestra emergencia legal, contable, fiscal, laboral, municipal, sanitaria y cooperativa-, sufrimos el “síndrome del periódico”.

Para crecer, un periódico necesita ser excelente desde su primer número. Esa excelencia supone cuantiosas inversiones y buenos profesionales, cuya financiación exigiría vender 100.000 ejemplares diarios. El problema es que, al principio, vende sólo 1.000 ejemplares diarios y sólo puede crecer garantizando la excelencia que no puede pagar. Un periódico recurre a fuentes de financiación y apoyos políticos. Pero la logística de los GAKs y La Garbancita Ecológica sólo recurre a la autogestión y la participación de soci@s colaborador@s, consumidor@s y agricultor@s. El trabajo del consumo responsable consiste en autogestión, participación, cooperación y voluntad de cambio social.

En peligro el sustento de más de 10.000 familias

Especial 1º de mayo: Boletín de prensa Alianza por una Mejor Calidad de Vida/RAP-Chile. Santiago de Chile, 30 de abril de 2012.

“Nosotros no pedimos los cultivos transgénicos, no tenemos responsabilidad en la contaminación del polen por maíz o raps transgénico de los semilleros de exportación, y tampoco podemos dimensionar con precisión el riesgo, por la falta de información de la localización exacta y el tipo de cultivos transgénicos existentes”, sostuvo Marcelo Rodríguez, presidente de la Red Nacional Apícola al abrir el Cabildo ciudadano “Apicultura y Transgénicos” realizado el pasado 21 de abril en la Municipalidad de Chillán Viejo en el marco de la Cuarta Feria Inter Regional de Agricultura Orgánica. El dirigente gremial agregó que hay una pérdida de imagen de la miel como un producto sano y beneficioso para la salud, además de la enorme baja en los precios por el cierre del mercado europeo, cuyos consumidores rechazan los alimentos transgénicos.

Reina la incertidumbre entre los más de 10.000 apicultores en el país. Un 92% de ellos son microempresarios que manejan menos de cien colmenas cada uno y venden su producción –en tambores, sin valor agregado- a los grandes exportadores. Un 25% de los apicultores son mujeres. Estas cifras, del censo 2007, son conservadoras ya que la tasa de crecimiento de la apicultura en Chile ese mismo año fue de 12,5%, una cifra altísima si se compara con el promedio global de crecimiento del negocio, que sólo llega a un 2.1%. La dependencia del mercado europeo, unida al bajo consumo interno de miel, y la carencia de soporte técnico analítico para certificar la calidad de la miel respecto de posible contenido de polen transgénico, genera incertidumbre en los productores sin que se vea una salida a corto plazo.