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La Garbancita Ecológica-Portada
¿En qué consiste la Cesta básica? Imprimir E-mail
La Cesta básica de productos agroecológicos
Escrito por La Cesta básica   

La Cesta Básica es el nombre que los Grupos Autogestionado de Konsumo (GAKs) y La Garbancita Ecológica damos a la selección de alimentos agroecológicos que proporcionamos, semanal o quincenalmente, en relación directa con agricultor@s, ganader@s, acuicultor@s y artesan@s agroecológic@s. Se trata de alimentos que, en el caso de frutas y hortalizas, han sido recolectadas el día anterior, por lo que mantienen toda su vitalidad; a precios populares (justos para quienes los producen y asequibles para quienes los consumen), lo que se consigue mediante la cercanía y los circuitos cortos de comercialización, la participación de l@s consumidor@s y la autogestión de los grupos de consumo.

ALIMENTOS DE TEMPORADA: OTOÑO

LA CESTA BÁSICA

El nombre de Cesta Básica evoca alimentos ecológicos, (no mercantilizados ni industrializados) necesarios, (no superfluos) saludables, (no enfermantes) de temporada y cercanos, (no cultivados artificialmente o a gran distancia) producidos por pequeñ@s y median@s agricultor@s para las personas (no por empresarios agrícolas para ganar dinero).

 

Cada consumidor/a puede confeccionar su pedido a través de nuestra tienda web, eligiendo entre más de 700 alimentos y productos de 60 proveedor@s ecológic@s. Los pedidos se realizan entre el martes y el jueves de una semana y se recogen el miércoles de la semana siguiente en nuestro local entre las 12 y las 18 h. o en el grupo de consumo, en el horario convenido por ellos.

ENLACE A LA TIENDA EN LÍNEA DE LA GARBANCITA

VERDURAS Y HORTALIZAS

FRUTAS

NO PERECEDEROS



Si deseas formar parte de La Garbancita Ecológica, puedes hacerlo a través de:

Correo-e: lacestabasica(arroba)lagarbancitaecologica.org

Teléfono: 618 215 863

El procedimiento para adquirir nuestros productos es el siguiente: Manual de pedidos.

Consúltanos los grupos de consumo vinculados con La Garbancita en Madrid capital y pueblos.

Nuestro local está en Madrid, barrio de Vallecas. (Antigua Lavandería). C/Puerto del Milagro, 8. Metro Buenos Aires o  Portazgo (Línea 1) Nuestra ubicación, en este mapa.

JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS



Para conocernos, sin necesidad de  hacer pedido, los días de Puertas  Abiertas de la Cooperativa son:

Lunes de 17 a 19 h.

Martes, jueves y viernes: de 10 a 14 h. y de 17 a 19 h.

Sábados de 10 a 14 h.

Si disponemos de productos excedentes, puedes adquirirlos.

Teléfono de nuestro local:

La Lavandería: 91 246 60 11

ALIMENTOS EXCEDENTES DE LA SEMANA

PARA EL LUNES 27 y MARTES 28 DE OCTUBRE

HORTALIZAS

Pimiento italiano, Pimiento california verde y amarillo, Pimientos del piquillo (en fin de temporada), Boniatos, Calabaza del terreno, Remolacha roja cocida, Patata blanca, Cebolla seca blanca.

FRUTAS

Mandarina clementina, Manzana golden, Pera conferencia y william, Plátanos, Caqui persimon, Aguacate bacon, Membrillos, Zumos naturales de manzana, de pera y de remolacha, manzana y zanahoria.

KIT BROTES VERDES, SUSTRATO ECOLÓGICO Y SEMILLAS VARIADAS

HUEVOS y LÁCTEOS de oveja, cabra y vaca.

REVISTA TACHAI


 

El consumo agroecológico precisa de una buena  educación alimentaria. Elaborada por La Garbancita Ecológica y los GAKs

 

La   revista bimestral Tachai ofrece a lo largo de  sus 60 páginas, información y formación sobre  alimentación, salud, recetas, cultura alimentaria  para niñ@s y mayores, agroecología, participación social, cooperativismo y consumo agroecológico.

 

Es el “alma” de la Cesta Básica. Su precio es 3,5 €.

 

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Crepes rellenas de jurel con crema de tomate Imprimir E-mail
Día Mundial de la Alimentación Agroecológica 2014
Escrito por La Garbancita Ecológica   
Sábado, 01 de Noviembre de 2014 00:00

Ingredientes

 

  • 1 jurel de 350 g (aprox.)
  • 8 crepes
  • 150 g de cebolla cortada
  • 200 g de champiñones cortados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • 1/2 vaso de nata líquida


Preparación


Separar los lomos del jurel, quitarles las espinas y la piel. A continuación, picar la carne de los lomos.

 

En una sartén, sofreír la cebolla y añadir la carne picada del jurel. En otra sartén, poner un poco de sal y saltear los champiñones, cuando hayan perdido el agua, añadir el sofrito de jurel con cebolla de la otra sartén.

 

Estirar las crepes y, en el centro, colocar parte del relleno. Cerrar la crepe en forma de tubo.

 

En una cazuela baja, poner la nata y la salsa de tomate. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y añadirle sal. A continuación, introducir las crepes y bañarlas con la salsa, dejar a fuego lento hasta que la salsa tenga cuerpo.

 

Receta de O Canto da Balea http://www.ocantodabalea.com/web/es/

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Alimentos, ¿mercancía o necesidad básica? Imprimir E-mail
Día Mundial de la Alimentación Agroecológica 2014
Escrito por La Garbancita Ecológica   
Viernes, 31 de Octubre de 2014 00:00

Los alimentos son una de las necesidades más básicas del ser humano. El acceso continuo a una dieta equilibrada es fundamental para el crecimiento y el desarrollo de la infancia, así como para la salud general a lo largo de la vida de los individuos. Aunque en general existe abundancia de alimentos, la desnutrición sigue siendo habitual. La contradicción entre un abundante suministro global de alimentos y la extensión mundial de la desnutrición y el hambre surge principalmente de la consideración de los alimentos como una mercancía como otra cualquiera.

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Acción directa contra la malnutrición y la obesidad infantil Imprimir E-mail
Día Mundial de la Alimentación Agroecológica 2014
Escrito por La Garbancita Ecológica   
Jueves, 30 de Octubre de 2014 00:00

¿Qué es la comida basura?

 

La comida basura es el conjunto de alimentos que se caracteriza por ser altamente energéticos, contener escasos nutrientes, exceso de hidratos de carbono “rápidos”, grasas de baja calidad y proteínas de origen animal. Los alimentos basura más frecuentes son: refrescos azucarados y carbonatados, bebidas energizantes, golosinas, chuches y caramelos, bollería industrial, comida rápida de bajo coste  distribuida por grandes cadenas multinacionales, platos precocinados, pizzas y hamburguesas.

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