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La Garbancita Ecológica-Portada
¿En qué consiste la Cesta básica? Imprimir E-mail
La Cesta básica de productos agroecológicos
Escrito por La Cesta básica   

La Cesta Básica es el nombre que los Grupos Autogestionado de Konsumo (GAKs) y La Garbancita Ecológica damos a la selección de alimentos agroecológicos que proporcionamos, semanal o quincenalmente, en relación directa con agricultor@s, ganader@s, acuicultor@s y artesan@s agroecológic@s. Se trata de alimentos que, en el caso de frutas y hortalizas, han sido recolectadas el día anterior, por lo que mantienen toda su vitalidad; a precios populares (justos para quienes los producen y asequibles para quienes los consumen), lo que se consigue mediante la cercanía y los circuitos cortos de comercialización, la participación de l@s consumidor@s y la autogestión de los grupos de consumo.

ALIMENTOS DE TEMPORADA: VERANO

LA CESTA BÁSICA

El nombre de Cesta Básica evoca alimentos ecológicos, (no mercantilizados ni industrializados) necesarios, (no superfluos) saludables, (no enfermantes) de temporada y cercanos, (no cultivados artificialmente o a gran distancia) producidos por pequeñ@s y median@s agricultor@s para las personas (no por empresarios agrícolas para ganar dinero).

 

Cada consumidor/a puede confeccionar su pedido a través de nuestra tienda web, eligiendo entre más de 700 alimentos y productos de 60 proveedor@s ecológic@s. Los pedidos se realizan entre el martes y el jueves de una semana y se recogen el miércoles de la semana siguiente en nuestro local entre las 12 y las 18 h. o en el grupo de consumo, en el horario convenido por ellos.

ENLACE A LA TIENDA EN LÍNEA DE LA GARBANCITA

VERDURAS Y HORTALIZAS

FRUTAS

NO PERECEDEROS



Si deseas formar parte de La Garbancita Ecológica, puedes hacerlo a través de:

Correo-e: lacestabasica(arroba)lagarbancitaecologica.org

Teléfono: 618 215 863

El procedimiento para adquirir nuestros productos es el siguiente: Manual de pedidos.

Consúltanos los grupos de consumo vinculados con La Garbancita en Madrid capital y pueblos.

Nuestro local está en Madrid, barrio de Vallecas. (Antigua Lavandería). C/Puerto del Milagro, 8. Metro Buenos Aires o  Portazgo (Línea 1) Nuestra ubicación, en este mapa.

JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS


Para conocernos, sin necesidad de  hacer pedido, los días de Puertas  Abiertas de la Cooperativa son:

Lunes de 17 a 19 h.

Martes, jueves y viernes: de 10 a 14 h. y de 17 a 20 h. (Horario de verano)

Sábados de 10 a 14 h.

Si disponemos de productos excedentes, puedes adquirirlos.

Teléfono de nuestro local:

La Lavandería: 91 246 60 11

ALIMENTOS EXCEDENTES DE LA SEMANA

PARA EL LUNES 28 Y MARTES 29 DE JULIO

HORTALIZAS
Berenjenas, Calabacín, Pimiento italiano y verde California, Lechuga maravillla, Boby y romana, Tomate Cherry, Judía verde Boby, Puerros, Calabaza Buttenut y Totanera, Champiñones, Remolacha cocida, Cebolla seca, Patata roja y blanca.

FRUTAS
Cerezas, Melón piel de sapo, Melocotón rojo y amarillo, Nectarinas, Pera ercolina, Plátanos, Limones, Aguacate Hass y Reed.

HUEVOS y LÁCTEOS de oveja, vaca y cabra.

 

REVISTA TACHAI


 

El consumo agroecológico precisa de una buena  educación alimentaria. Elaborada por La Garbancita Ecológica y los GAKs

 

La   revista bimestral Tachai ofrece a lo largo de  sus 60 páginas, información y formación sobre  alimentación, salud, recetas, cultura alimentaria  para niñ@s y mayores, agroecología, participación social, cooperativismo y consumo agroecológico.

 

Es el “alma” de la Cesta Básica. Su precio es 3,5 €.

 

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Riet vell. Buenos alimentos para las personas y la naturaleza Imprimir E-mail
Hablan agricultor@s y consumidor@s
Escrito por Rietvell   
Lunes, 28 de Julio de 2014 00:00

Riet VellCuidamos la naturaleza, cada día, sirviendo el plato en la mesa.

 

Los arroces y las pastas Riet Vell son productos saludables, ecológicos y de calidad. los producimos cada año, respetando los valores naturales del territorio, fomentando la conservación de la biodiversidad y manteniendo el paisaje y la actividad social y económica del Delta del Ebro y de las zonas esteparias de la cuenca del Ebro en Aragón.

 

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Mamá, papá ¿a qué jugamos hoy? … Haremos leche de almendras Imprimir E-mail
Campaña de verano 2014
Escrito por La Garbancita Ecológica   
Lunes, 28 de Julio de 2014 00:00

La leche de vaca cada vez se asocia más con numerosos problemas de salud (alergias, intolerancia, inflamaciones que pueden derivar en enfermedades crónicas…). Una gran parte de estos problemas se deben a la alimentación de las vacas. La producción intensiva para triplicar su producción de leche, además de condenar a los animales a una estabulación permanente, sustituye la hierba bien sea fresca o henificada por piensos de alto rendimiento en los que se incluye soja y maíz transgénicos. También abusa de hormonas y antibióticos que pasan a la leche. Posteriormente, en la industria láctea, el líquido que llamamos leche es desnaturalizado al extraer sus componentes grasos, añadiéndole después las vitaminas y minerales que ha perdido en esa extracción. Por último, en la uperisación se mata toda la vida que nos podría proporcionar.

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Ajoblanco con hojas frescas de stevia Imprimir E-mail
Campaña de verano 2014
Escrito por La Garbancita ecológica   
Viernes, 25 de Julio de 2014 00:00

Ajoblanco

El ajoblanco es un plato veraniego típico de Almería. Su origen es árabe y está relacionado con la elaboración de cremas untuosas para extender en el pan, es decir, los "hummus" que pueden confeccionarse con garbanzos, berenjenas o almendras.

 

La base de este exquisito y nutriente plato son las almendras, el ajo, el pan y el aceite de oliva. Es una producción gastronómica tradicional muy potente por sus aportes nutricionales y por su fuerte sabor a ajo que, no olvidemos, nos previene de infecciones.

 

Precisamente porque "sabe" demasiado a ajo, el ajoblanco suele diluirse en agua fría y se toma como un gazpacho acuoso en el que se echan hortalizas bien picadas: tomate, pepino, alficoz y pan duro picadito. Sin embargo, con esta dilución se pierde su uso original como crema. Pero este inconveniente gastronómico puede solucionarse por la adición de HOJAS DE ESTEVIA que, además de suavizar el potente sabor del ajo de la crema, añade sus propiedades medicinales.

La receta recién descubierta es:

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