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La Garbancita Ecológica-Portada
¿En qué consiste la Cesta básica? Imprimir E-mail
La Cesta básica de productos agroecológicos
Escrito por La Cesta básica   

La Cesta Básica es el nombre que los Grupos Autogestionado de Konsumo (GAKs) y La Garbancita Ecológica damos a la selección de alimentos agroecológicos que proporcionamos, semanal o quincenalmente, en relación directa con agricultor@s, ganader@s, acuicultor@s y artesan@s agroecológic@s. Se trata de alimentos que, en el caso de frutas y hortalizas, han sido recolectadas el día anterior, por lo que mantienen toda su vitalidad; a precios populares (justos para quienes los producen y asequibles para quienes los consumen), lo que se consigue mediante la cercanía y los circuitos cortos de comercialización, la participación de l@s consumidor@s y la autogestión de los grupos de consumo.

ALIMENTOS DE TEMPORADA

LA CESTA BÁSICA

El nombre de Cesta Básica evoca alimentos ecológicos, (no mercantilizados ni industrializados) necesarios, (no superfluos) saludables, (no enfermantes) de temporada y cercanos, (no cultivados artificialmente o a gran distancia) producidos por pequeñ@s y median@s agricultor@s para las personas (no por empresarios agrícolas para ganar dinero).

 

Cada consumidor/a puede confeccionar su pedido a través de nuestra tienda web, eligiendo entre más de 700 alimentos y productos de 60 proveedor@s ecológic@s. Los pedidos se realizan entre el martes y el jueves de una semana y se recogen el miércoles de la semana siguiente en nuestro local entre las 12 y las 18 h. o en el grupo de consumo, en el horario convenido por ellos.

ENLACE A LA TIENDA EN LÍNEA DE LA GARBANCITA

VERDURAS Y HORTALIZAS

FRUTAS

NO PERECEDEROS



Si deseas formar parte de La Garbancita Ecológica, puedes hacerlo a través de:

Correo-e: lacestabasica(arroba)lagarbancitaecologica.org

Teléfono: 618 215 863

El procedimiento para adquirir nuestros productos es el siguiente: Manual de pedidos.

Consúltanos los grupos de consumo vinculados con La Garbancita en Madrid capital y pueblos.

Nuestro local está en Madrid, barrio de Vallecas. (Antigua Lavandería). C/Puerto del Milagro, 8. Metro Buenos Aires o  Portazgo (Línea 1) Nuestra ubicación, en este mapa.

JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS


Para conocernos, sin necesidad de  hacer pedido, los días de Puertas  Abiertas de la Cooperativa son:

Lunes de 17 a 19 h.

Martes, jueves y viernes: de 10 a 14 h. y de 17 a 19 h.

Sábados de 10 a 14 h.

Si disponemos de productos excedentes, puedes adquirirlos.

Teléfono de nuestro local:

La Lavandería: 91 246 60 11

ALIMENTOS EXCEDENTES DE LA SEMANA

HORARIO SEMANA DE NAVIDAD

Lunes 22 y 29, de 10 a 14 h. y de 17 a 19 h.
Martes 23 y 30: DÍA DE CESTA BÁSICA (12 a 18 horas)

Miércoles 24 y 31 CERRADO
Jueves 25 y 1 CERRADO

Viernes 26 y 2: de 10 a 14 h. y de 17 a 19 h.

Sábados 27 y 3, desde las 10 a 14 h.

PARA EL VIERNES 19 Y SÁBADO 20 DE DICIEMBRE

HORTALIZAS
Lechuga trocadero, maravilla, baby, Puerros, Nabo morado, Boniatos, Membrillos, Zanahorias, Cebolla seca blanca, Patata blanca, Remolacha roja cocida. De invernadero: Tomates cherry y de ensalada.

FRUTAS
Mandarinas, Limones verna, Manzana gala, fuji y golden, Aguacate hass, Plátanos.

ESPECIAS FRESCAS raíz de cúrcuma

ZUMOS NATURALES De manzana, de manzana, zanahoria y remolacha, de pera.

HUEVOS y LÁCTEOS de oveja, cabra y vaca.

REVISTA TACHAI


YA HA SALIDO EL Nº 46

El consumo agroecológico precisa de una buena  educación alimentaria. Elaborada por La Garbancita Ecológica y los GAKs

 

La   revista bimestral Tachai ofrece a lo largo de  sus 60 páginas, información y formación sobre  alimentación, salud, recetas, cultura alimentaria  para niñ@s y mayores, agroecología, participación social, cooperativismo y consumo agroecológico.

 

Es el “alma” de la Cesta Básica. Su precio es 3,5 €.

 

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Espicacas esparragadas Imprimir E-mail
Recetas
Escrito por La Garbancita Ecológica   
Sábado, 20 de Diciembre de 2014 17:16

Ingredientes

  • 300 g espinacas
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 rebanadas pan
  • 1 cucharadita pimentón 1 cucharada vinagre de vino
  • sal
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Las avellanas Imprimir E-mail
Alimentos
Escrito por La Garbancita Ecológica   
Viernes, 19 de Diciembre de 2014 18:53

Las avellanas son una excelente fuente de proteínas. Para su conservación, se pueden mantener durante varios meses en un lugar fresco y hasta dos años en el frigorífico. Contiene agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, celulosa, vitaminas A, B, D, C, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, silicio y cloro, así como casi todos los aminoácidos esenciales. Estos nutrientes le aportan cualidades remineralizantes y reconstituyentes.

 

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Responsabilidad Compartida (II) Imprimir E-mail
Alimentación agroecológica en acción
Escrito por La Garbancita Ecológica   
Miércoles, 17 de Diciembre de 2014 20:28

Lo más importante para la Responsabilidad Compartida (RC) es la voluntad de construir nuevas relaciones y nuevas respuestas para alcanzar una escala que garantice la estabilidad de los proyectos, aportando un nuevo modelo de relación campo-ciudad. Este modelo multiplicado puede revertir el proceso de internacionalización y mercantilización de la producción agroecológica en el estado español.


Al trabajar desde la innovación, la autonomía y la cooperación de agricultor@s y consumidor@s, estamos abriendo posibilidades inexploradas. Sin embargo, no habitamos un espacio vacío. Modelos de consumo agroecológico y de Responsabilidad Compartida basados en representaciones míticas o "modas" nos impiden a veces valorar las experiencias que estamos protagonizando. Además, proliferan alternativas burocráticas de "diseño" que, a agolpe de jornadas y subvenciones, aíslan a los proyectos reales de producción y consumo responsable agroecológico que no admiten patronazgos.

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