Emoción-sentimiento, deseo Al deseo, ese anhelo por saciar el placer y los gustos, le precede un sentimiento y una emoción, construidos desde la interacción de nuestros cuerpos con la naturaleza, las culturas y los poderes político-económicos conformados en la sociedad. Los deseos nacen y se hacen, están relacionados con los mecanismos de supervivencia vital y se construyen desde las normas, pautas y...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda limitar el consumo de acelgas y espinacas en menores de 3 años por su alto nivel de nitratos. Los nitratos se convierten en nitritos por bacterias de saliva, estomago e intestino. Una cantidad alta de nitritos en sangre, al oxidar el hierro, transforma la hemoglobina e impide la oxigenación de...

Esta semana en El Candelero (RVK, 107.5 FM), el programa de la Asociación Cultural Candela,  en la sección de Agroecología y Consumo Responsable, hablamos con Pilar Galindo (Coop. La Garbancita Ecológica) sobre las recomendaciones en la dieta de los más peques de la casa. La preocupación por una alimentación saludable es una constante en esta sección. Aumentar el consumo de frutas,...