13 Dic ¿Qué pueden hacer por ti las legumbres?
Lentejas, garbanzos, habas y guisantes comenzaron a cultivarse en Egipto y Oriente Medio hace más de cuatro mil años. Las judías o habichuelas que se cultivan en América desde tiempos remotos, llegan a Europa en el siglo XVI. Entonces su consumo era un lujo sólo accesible a los ricos. Hoy es fuente de nutrientes en todas las latitudes. La introducción de...