Endulzantes
La mayoría de los hidratos de carbono que consumamos deben proceder de alimentos con almidones o féculas, como los cereales, legumbres, pasta y solo una pequeña parte en forma de azúcares. En nuestra dieta los azúcares deben suponer como mucho el 10% del total de la ingesta de hidratos de carbono. Conviene tener en cuenta que prácticamente de to...
La mayoría de los hidratos de carbono que consumamos deben proceder de alimentos con almidones o féculas, como los cereales, legumbres, pasta y solo una pequeña parte en forma de azúcares. En nuestra dieta los azúcares deben suponer como mucho el 10% del total de la ingesta de hidratos de carbono. Conviene tener en cuenta que prácticamente de todo el azúcar que necesita nuestro organismo podemos obtenerlo de frutas, hortalizas y cereales. Los carbohidratos son necesarios para la obtención de energía en nuestras células, pero sólo se incorporan a ellas cuando van acompañados de vitaminas y minerales. Como los azúcares refinados ya no contienen estas sustancias, actúan como “ladrones” de las mismas en nuestro cuerpo.  Por eso la ingesta de miel, azúcar integral de caña y stevia ecológicas, que sí conservan sus minerales o vitaminas, es beneficiosa para nuestra salud.
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